Dette er ganske enkelt enda en oppskrift som ble født av super modne bananer, og jeg tror du aldri kan ha for mange av disse oppskriftene. Du kan servere dette med pisket krem for å gjøre det mer av en dessert , men det er bare det rette nivået av søtt for å kunne rettferdiggjøre det som en matbit (eller til og med en frokost ).
Her er 3 flere oppskrifter for modne bananer på disken din:
Mini Banana Brødbrød
Mini kanel-øye bananboller
Ærlig det beste bananbrød
Hva du trenger
- 1 3/4 kopper allmentmel
- 1/3 kopp kakao pulver
- 1 teskjeer natron
- ½ ts bakken kanel
- ½ ts kosher eller grovt salt
- ½ kopp (1 pinne) usaltet smør ved romtemperatur
- 1/2 kopp lysebrunt sukker
- ¼ kopp granulert sukker
- 2 store egg
- 1 ts ren vanilje ekstrakt
- 4 mellomstore modne bananer, godt mashed
- 1/2 kopp halv-søt eller bittersøt sjokoladeflis
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9-tommers firkantet eller rund kakeform.
- Bland i mel, kakaopulver, natron, kanel og salt sammen i en middels bolle.
- I en stor bolle krem sammen smør og sukker med en elektrisk mikser. Slå i eggene en om gangen. Bland i vanilje, og slå deretter i moset banan.
- Vri melblandingen i bananblandingen i to satser og rør til det bare er blandet. Bland i sjokoladeflisen til jevnt fordelt.
- Skrape smeten i pannen, glatt toppen og bake i ca. 30 til 35 minutter, til en treskiver enten kommer ut ren eller med litt smeltet sjokolade fra pommes frites. Kakens topp skal føles fjærende, men fast.
- Kjøl i pannen på en wirehylle i 10 minutter, skru deretter kaken ut av pannen og avslutt kjøling, oppreist, på stativet.
Visste du? Bananer er en veldig god kilde til vitamin B6 og en god kilde til mangan, vitamin C, kalium, kostfiber, kalium, biotin og kobber. Den daglige verdien for fiber er 25 gram per dag, med denne fiberen inkludert en blanding av oppløselige og uoppløselige fibre. En middels banan inneholder 3,1 gram fiber, inkludert 1 gram løselig fiber. Kalium og magnesium i bananer kan bidra til å beskytte deg mot muskelkramper om natten og under treningsøkten. Bananer er rike på pektin, en løselig kostfiber og naturlig avgiftingsmiddel, godt egnet for fordøyelsen. Bananfibre inneholder prebiotika som oppmuntrer til vekst av sunne bakterier i tarmen.
Også, hvis du prøver å unngå overmåkning bananer, oppbevar dem ved romtemperatur til de er modne. Unngå å utsette dem for varme, da dette vil øke hastigheten på modningsprosessen. Ikke plasser bananer i kjøleskapet før de er modne. Dette kan faktisk ha en omvendt effekt og skru bananskinnene brunt raskere. Dette skjer fordi kulden fører til at celleveggene bryter ned for tidlig, noe som gjør at melanin kan produseres, og bananene blir helt svarte. Kontraintuitivt vil innsiden av banan fortsatt ikke være moden siden forkjølingen hindrer modningens modningsprosess.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 339 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 115 mg |
| natrium | 462 mg |
| karbohydrater | 40 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |