Denne gammeldags ostesausen er en enkel forberedelse, og det er en utmerket saus til brokkoli eller asparges. Eller bruk den med pasta, ris eller blomkål. Oppskriften gjør ca 1 kopp og kan dobles. Tilsett mel til sausen for å tykkere det mer (se variasjonene under oppskriften).
Hva du trenger
- 3/4 kopp fordampet melk (eller lett krem) (1 kopp for fortykket saus - se variasjoner, under)
- 1 kopp krydret prosess amerikansk ost
- Valgfritt: 1/2 ts sennep pulver
- Dash pepper
- Valgfritt: dash paprika
Hvordan å klare det
- I en tung kasserolle, visp krem og sennep sammen. Varm over middels varme til dampende varmt; ikke koke.
- Rør ost, oppvarm og rør til ost begynner å smelte.
- Fjern fra varme; rør til alt ost har smeltet og sausen er glatt.
- Tilsett pepper og paprika for å smake.
- Sausen er ikke så tykk som en roux-fortykket saus, men det gjør en god topp for grønnsaker. Det vil tykkere mer som det avkjøler litt. Se nedenfor for tykkere saus.
Variasjon
Tykkostsauce: Varm 1 ss smør i gryten over middels varme. Legg til 1 spiseskje mel; rør for å blande og koke, omrøring, i 1 minutt. Tilsett 1 kopp melk eller lyskrem og tørr sennep. Kok, rør, til det er tykkere. Rør osten og varme til det smelter.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 159 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 51 mg |
| natrium | 84 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 2 g |