Meksikansk Chocolate Fudge har kanel og et snev av krydder i en jevn sjokoladefudge, toppet av knust meksikansk sjokolade. Meksikansk sjokolade kan vanligvis bli funnet i den etniske maten delen av store matbutikker, og vanlige merker inkluderer Ibarra og Abuelita. Den adskiller seg fra vanlig sjokolade fordi den er kornig, med merkbar knase fra uoppløste granulatkrystaller, og det inkluderer ofte krydder som kanel.
Hvis du ikke finner meksikansk sjokolade, kan du utelate dette trinnet fra oppskriften, men prøv ikke å erstatte andre sjokoladevarianter - de vil ikke ha den tiltenkte smak og tekstur.
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 2/3 kopp fordampet melk
- 1 2/3 kopper granulert sukker
- 1/2 ts salt
- 2 kopper miniatyr marshmallows
- 1,5 kopper semi-søt sjokoladeflis
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 ts bakken kanel
- 1/8 ts cayenne pepper (valgfritt)
- 1 plate (3,1 ounces) Meksikansk sjokolade, finhakket
Hvordan å klare det
1. Forbered en 8x8 "bakepanne ved å feste den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick matlagingsspray.
2. Kombiner marshmallow og sjokoladeflis i en liten bolle og sett til side.
3. Plasser smør, melk, sukker, kanel, cayenne og salt i et middels kastrull over middels høy varme. Rør til sukker oppløses.
4. Bland blandingen med koking. Fortsett å la candy-koken rope konstant, i fem minutter.
5. Fjern fra varmen. Rør i marshmallows, sjokoladeflis og vanilje, bland til godt kombinert.
6. Hell inn den tilberedte pannen og glatt toppen.
7. Mens fudgen er fortsatt våt, dryss den hakkede meksikanske sjokolade på toppen. Sett i kjøleskapet i 90 minutter for å sette fudgen. Når du er satt, kutt i 1-tommers firkanter for å tjene.
Klikk her for å se alle Fudge Oppskrifter!
Klikk her for å se alle Cinco de Mayo Candy Oppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 54 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 23 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |