Ta litt Tex-Mex smak på bordet ditt med disse crockpot meksikanske bønner forbedret med tomater, hvitløk og chili pulver, sammen med bacon og meksikanske krydder. For en sidefarge på taco tirsdag eller et annet meksikansk-inspirert måltid, kan disse bønnene også være delvis mashed for et lite fett alternativ til refried bønner.
Hva du trenger
- 1 pund pinto bønner (
- gjennomvåt over natten og deretter kokt til ømt)
- 4 kopper kaldt vann
- 1 kopp løk (grovhakket)
- 1 14,5 unse-kan tomater
- 2 hvitløkskrammer (hakket)
- 2 ts chili pulver
- 2 ts vannkummen
- 2 ts salt
- Valgfritt: 1/4 ts bakken cayenne pepper
- Valgfritt: 1/4 pounds
- salt svinekjøtt (eller bacon, hakket)
Hvordan å klare det
- Sett alle ingrediensene i crockpot.
- Dekk og kok på høy i 2 timer, så lav i 5 til 7 timer.
Hvis du foretrekker, kan disse bønnene serveres som refried bønner - bare mos delvist før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 231 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 680 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 15 g |