Disse søte, små pannekakespydene er den perfekte morgenmorgen morgenen eller tillegg til en brunsjbuffé. De er enkle å sette sammen og er en flott, rotløs måte å servere pannekaker på. Nutella hasselnøtt spredning gjør disse pannekake spydene spesielt deilig, men du kan også erstatte med en drizzle sjokoladesirup eller jordnøtt smør eller syltetøy. Du trenger ikke noen sølvtøy, plater eller klebrig sirup. Vel, kanskje noen sirup er nødvendig!
Du kan sette dem sammen ganske raskt på egen hånd, eller du kan gjøre det til en familieaffære, og få alle chips inn for å lage dem sammen. Bare vær forsiktig med å gjøre dem rett før du er klar til å tjene, da de ikke skal sitte for lenge, fordi pannekaker blir soggy. Plasser dem på en fin tallerken slik at de lett kan bli fanget på fest eller brunsj, og voila!
Det finnes en oppskrift på pannekaker under, men du kan også bruke en klar til å hælde miksen eller din egen pannekakeoppskrift. Du kan også erstatte de vanlige pannekaker med en rød fløyelspannekake eller en sjokoladepannekake. Valget er ditt!
Hva du trenger
- 1 egg
- 1 1/2 kopper melk
- 2 ss smør (smeltet, deretter avkjølt)
- 1 1/4 kopp mel
- 3 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- Valgfritt: 1/2 teskje vanilje
- 1 ts smør (for smøring av grillen)
- 6 jordbær (skåret, krysset)
- 2 bananer (skiver)
- 1/2 kopp Nutella (eller annen hasselnøtt spredning)
- 12 bambusspydder
Hvordan å klare det
- Pisk eggene, melk og smør i en målebøtte eller liten bolle. Pass på at smørret har avkjølt til romtemperatur før du smør det inn med eggene. (Varmt smør kan krypse eggene.) Hvis du legger til vanilje, kan du også legge til det på dette tidspunktet.
- I en stor bolle sikt sammen mel, bakepulver, sukker og salt. Tilsett den våte blandingen gradvis til den tørre blandingen, vær forsiktig så du ikke blander over. Pass på at batteriet er helt fuktet.
- Varm en gryte eller non-stick panne på middels varme og fett med smør. Pass på å overvåke varmen i grillen, slik at du ikke brenner pannekaker. Slå av varmen hvis du trenger det da grillen holder varmen veldig bra.
- Hell 1 tommers sirkler med smør på grillen ved hjelp av en liten skje eller en stor skje. Kok i 1 til 2 minutter og flip til gyldenbrun på begge sider. Fjern pannekaker fra grillen og legg på en tallerken i ett lag.
- Spred om en teskje Nutella på hver av pannekaker.
- Legg til en pannekake med Nutella-siden vendt opp mot en bambusspyd. Legg til en skiver jordbær og en skiver banan. Legg til en annen pannekake, jordbær og bananskive. Sett deretter den endelige pannekake, men med Nutella-siden vendt innover. Gjenta med resten av spydene.
- Server på en tallerken og nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 281 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 53 mg |
| natrium | 525 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 9 g |