Denne oppskriften på kremaktig peanøttsmør vaniljefri iskrem er en skikkelig godbit og tar bare litt tid og frysetid for å få det til å komme sammen. For best resultat fryser du alle redskaper og flytende ingredienser før du lager isen, inkludert blandeskålen, visp og melk uten melk.
Du vil trenge
- Stor blandeskål, metall er best
- 1 visp
- Måle kopper og skjeer
- Ice Cream maker eller firkantet metall bakervarer, minst 2 inches dyp
- Plastfolie og en lufttett, fleksibel beholder for å lagre isen
Hvis du ikke har en ismaskin, som du finner hos de fleste varehusene eller på nettet, bruk den enkle metoden som er beskrevet nedenfor. Det vil ikke churn ut ganske like luftig og kremaktig som det ville hvis du bruker en iskrem maker, men det er absolutt fortsatt deilig!
Hvis du foretrekker iskrem med flere "mix-ins", må du la iskremet fryses helt før du legger inn flere ingredienser, for eksempel sjokoladeflis, valnøtter eller mer jordnøddesmør drizzled hele veien.
Merk: Xantangummi legges til denne oppskriften for å hindre iskremet fra å ha en "isaktig" eller ujevn tekstur, men er helt valgfri.
Hva du trenger
- 1 kopp sukker (granulert, bete eller fordampet stokkjuice fungerer best)
- 2 ss
- agave nektar (eller lønnesirup)
- Valgfritt: 1/4 ts xantangummi
- 1/4 ts salt
- 3 ts vanilje ekstrakt
- 2 ss margarin (vegansk nondairy eller kokosnøttolje)
- 1 kopp mandelmælk (eller soymilk, cashew melk eller hamp melk)
- 1 kopp fett kokosmælk
- 1/3 kopp kremaktig naturlig peanøttsmør
Hvordan å klare det
- Som nevnt i overskriften, lag alle redskaper ved å kjøle seg i fryseren og sørg for at dine nondairy melker er veldig kalde før du starter. Forbered ismaskinen din hvis du bruker, og hvis du ikke har ismakeren, sett til side en 8 x 8 tommers metallpanne og sørg for å få nok plass i fryseren slik at pannen kan ligge flatt inn på din fryserhylle.
- I din store, kjølte mikseskål, pisk sammen granulatsukker, agave, xantangummi hvis du bruker, salt og vaniljeekstrakt til helt kombinert og glatt gjennom hele. Visp i nondairy margarine eller kokosnøttolje, nondairy melk, kokosmelk og til slutt kremaktig peanøttsmør.
- Visp kraftig for å gjøre glatt. Overfør isen til en iskremsmaker og behandle i henhold til produsentens anvisninger.
- Hvis du ikke bruker en iskremsmaker, hell iskremblandingen i kvadratbakkefatet og dekk lett med plastfolie. Plasser på en flat overflate av fryseren og slapp av i 20 minutter. Avdekke, og bruk en metallpisk eller elektrisk håndblander, rør omrøringsblandingen kraftig i ca. 30 sekunder. Dekk og frøs ytterligere 20 minutter. Fortsett å gjenta denne prosessen til blandingen er frossen hele og konsistensen av iskrem.
- Når iskremet er frosset, overfør til en fleksibel lufttett beholder og frøs i ytterligere 6 timer. Nyt straks og lagre opptil 2 uker i fryseren.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 233 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 51 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |