Det beste med Cream of Wheat porridge er fruktig syltetøy eller fruktbevarende som går med den. Det er som en premie sitter rett i midten av et hvitt hav av teksturert krem. Tilbake på dagen var krem av hvete dyrere enn andre grøt ingredienser, så det var vanligvis en helg godbit. Det er mye rimeligere i disse dager, og denne oppskriften er utrolig enkelt også, slik at du kan nyte det på hvilken som helst dag i uken. En latinamerikansk versjon legger til hakket frukt, som bananer, bær eller mango.
Hva du trenger
- 2 kopper vann (eller helmelk)
- 1/3 kopp Kremfløte
- 1 3-tommers kanelpinne
- Sukker (etter smak)
- Melk (etter smak)
Hvordan å klare det
Legg til vannet og kanelpinnen til en gryte. Dekk potten og la vannet koka.
Legg til hvetefløten når vannet koke, bruk en visp for å røre det godt, så det er ingen klumper.
Reduser varmen til lav og smør avkjølt i 2 til 2½ minutter til hvetekjøttet har fortykket.
Fjern fra varmen og kasser kanelpinnen. Søt med sukker og melk, rør til alt er fullt innlemmet.
Tips, variasjoner og en liten bakgrunn
- Krem av hvete er faktisk et merkenavn, ikke en mat i seg selv. Det ble skapt av Thomas S. Amidon og introdusert ved 1893 Verdens Columbian Exposition i Chicago. Det var bare litt noe Amidon hadde pisket opp for sin familie, men han delte det med sin arbeidsgiver, et North Dakota-firma kalt Diamond Mills da selskapet hadde alvorlige økonomiske problemer. Diamond Mills begynte da å produsere den. Selskapet var ned til sitt siste dime, så Amidon måtte pakke Vetefløten selv, ved hjelp av stykker av gammelt papp og skrapskips til shippingkasser.
- Krem av hvete er en frokostblanding som ligner på farina. Begge er laget av hvetekim, men hvetekjøtt er malt mer fint, så det har en tendens til å være lettere og jevnere. Hvis du ikke kan legge hendene på hvetekrem, eller hvis du bare foretrekker farina i stedet, kan du lage denne oppskriften ved hjelp av det i stedet. Farina har flere kalorier, mer karbohydrater og mindre fiber enn hvetekrem.
- Hvis du bruker melk i stedet for vann i denne oppskriften, må du ikke koke det. Bare ta melken til en simmer.
- Du er ikke begrenset til en kanelpinne for smaksstoffer. Stryk den ferdige frokostblandingen med brunt sukker eller tilsett en melkepulver eller lønnesirup til bollen før servering. Noen oppskrifter krever litt muskat eller en skje med hermetisert gresskar. Mulighetene er uendelige - dette er en grøt som går bra med nesten alt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 295 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 69 mg |
| natrium | 116 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 9 g |