Perfekt Red Velvet Cake og Custard Frosting

Denne deilige røde fløyelkaken ble delt på vårt forum. Den gammeldags kokte vaniljesausen er en klassisk frosting for denne kaken, men mange foretrekker en kremost frosting . Eller topp det med din favoritt vanilje frosting.

Bake kaken i 2 eller 3 lag.

Se også
Classic Devil's Matkake Med Vanilje Frosting
Hjemmelaget Red Velvet Cake Med Tilberedt Frosting - Laget med smør.

Hva du trenger

• For den røde fløyelkaken:
• 1/2 kopp forkorting
• 1 1/2 kopper sukker
• 2 store egg
• 2 ss kakao
• 1 1/2 oz rød matfarging
• 1 ts salt
• 2 1/2 kopper mel
• 1 ts vanilje
• 1 kopp kjernemelk
• 1 teskjeer natron
• 1 ss eddik
• For den gammeldags vaniljesausen:
• 1 kopp melk
• 1/4 kopp allsidig mel
• 1/8 teskje salt
• 1/2 kopp forkorting
• 1/2 kopp smør
• 1 1/2 kopper pulverisert sukker (siktet)
• 1 ts vanilje ekstrakt

Hvordan å klare det

Red Velvet Cake

1. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
2. Smør og mel tre 8-tommers runde kakepanner eller to 9-tommers panner.
3. I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå 1/2 kopp avkorting med 1 1/2 kopper av granulert sukker til det er lett og mykt. Legg eggene en om gangen og slå godt etter hvert tillegg.
4. I en liten bolle kombinerer du kakao og matfargestoffer; bland for å danne en pasta. Tilsett blandingen til den kremede blandingen og slå til den er blandet.

1. I en annen bolle kombinerer du 1 ts salt og 2 1/2 kopp mel.
2. Sett kjernemelk i en målerkopp og legg til 1 teskje vanilje.
3. Tilsett melblandingen i smeten, alternerende med kjernemelk og vaniljeblanding, og slå godt etter hver tilsetning.
4. I en liten bolle eller kopp, dryss soda over eddik; hell den over batteren. Rør til grundig blandet - ikke slå.
5. Spred smeten i de tilberedte kakepanner.
6. Bake i forvarmet ovn i 30 minutter, eller til kaken spretter tilbake når den berøres lett i midten med en finger. Fjern til stativer for å avkjøles helt før montering og frosting.

Gammeldagse vaniljesaus

1. I en liten kasserolle, pip melken med 1/4 kopp mel til det er glatt. Kok, rør hele tiden, til den er tykkere.
2. I en blandeskål med en elektrisk mikser, krem ​​1/2 kopp avkorting og 1/2 kopp smør til glatt. Slå i konditorens sukker og 1 teskje vanilje til glatt.
3. Slå i den kokte melken og melblandingen til lys og fluffy.

Du vil kanskje også like

Rød Velvet Cupcakes Med Kremost Frosting

Red Velvet Crinkles

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	793
Total mengde fett	47 g
Mettet fett	19 g
Umettet fett	19 g
kolesterol	163 mg
natrium	641 mg
karbohydrater	85 g
Kostfiber	2 g
Protein	10 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)