Pork Rib Roast Med Orange Hvitløk Marinade

Appelsinjuice, honning, sennep og hvitløk er ingrediensene i denne enkle svin marinade. En svinekjøttbensinbiff gir god smak og en attraktiv presentasjon. Det er et perfekt valg når du forventer selskap, og det gjør et fantastisk måltid for en feriefest. Denne typen stek er ikke en vi lagker regelmessig, men føler oss ikke skremt; det er lettere enn du tror.

Stekten er marinert i minst 2 timer, så planlegg å begynne måltidet tidlig på dagen. Ha ribbeistøtten kuttet i den størrelsen du trenger; regne med minst en ribbe pr. person.

Hva du trenger

• 4 pounds svin loin rib stein (6 til 8 ribber)
• 1 kopp appelsinjuice
• 3 fedd hvitløk (finhakket)
• 2 ss krydret brun sennep
• Dash Worcestershire saus
• 3 ss honning (eller brunt sukker)
• 1 ss maisstivelse
• 1 ss vann

Hvordan å klare det

1. Pakk svinesteg med papirhåndklær for å tørke.
2. Kombiner appelsinjuice, hakket hvitløk, sennep, Worcestershire-saus og honning eller brunt sukker i en stor reserbar matoppbevaringspose eller beholder. Tilsett svinesteg og segl. Mariner svinekjøttet i minst 2 timer eller over natten, og snu sporadisk for å holde stekken belagt med marinade.
3. Varm opp ovnen til 350 F.
4. Linj en stekepanne med folie og legg et stativ i pannen.

1. Fjern stekken fra marinade og legg den på stativet i den tilberedte stekeovnen. Wrap toppen av bein med folie for å hindre dem i å bli forkullet, om ønskelig.
2. Stek svinekjøttet i ca 20 minutter per pund. Den laveste sikre temperaturen for svinekjøtt i henhold til USDA-er 145 F. Hvis du er usikker, sjekk med et øyeblikkelig mattermometer som er satt inn i den tykkeste delen av stekepannen, og ikke berøre beinet.
3. Ta den resterende marinade til en full boil. Kombiner maisstivelsen og vannet og rør til det er glatt. Tilsett maisstivelsesblandingen til marinade og kok, rør, til den er tykkere.
4. Telt svinekjøttet løst med folie og la det hvile i ca 15 minutter.
5. For å servere, skiv steke mellom ribbeina og dryss hver skive med noen av sausblandingen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	84
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	14 mg
natrium	71 mg
karbohydrater	11 g
Kostfiber	0 g
Protein	6 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)