Disse deilige og sunne barene varer ikke lenge! De er fylt med oransje og mango-en morsom og fargerik kombinasjon. De er også naturlig søte uten raffinert sukker. Du har aldri hatt en bar som disse. Stol på meg. Ta en titt på ingrediensene - du finner ikke barer som dette i matbutikken, det er sikkert! For en mer eksotisk smak, lage en batch og erstatt finhakket tørket ananas for rosinene, eller rull deigen i baller og deretter pels med kokosnøtten. De er en flott on-the-go snack og vil også jobbe til frokost. Fest dem i pergamentpapir hvis du reiser.
Hva du trenger
- 3 kopper valnøtter (rå, gjennomvåt i vann i 4 timer, drenert og skyllet)
- 3 kopper tørket mango (hakket)
- 3 kopper russin (gylden)
- 3/4 ts kanel (bakken)
- 3/4 ts kardemomme (bakken)
- 3/4 ts oransje zest (ferskt revet)
- 3/4 ts salt
- 1 ts kokosnøttolje (for belegghender)
- 1 1/2 kopper usøtet stekt kokosnøtt
Hvordan å klare det
- Plasser valnøtter i en matprosessor og puls til de blir små biter; Ikke overprosess (du vil ikke at blandingen skal danne en muttersmør). Overfør til en liten bolle.
- Plasser mango, rosiner, kanel, kardemomme, oransje og salt i matprosessoren og prosess inntil det er godt blandet. Legg de behandlede valnøtter og puls til kombinert.
- Trekk håndflatene med hendene med oljen og form blandingen til en stor ball. Plasser ballen mellom to store ark pergamentpapir og rull det med en rullestift til et ½ tommers tykt 12x9-tommers rektangel. Overfør rektangelet til et skjærebrett og sett i kjøleskapet i minst 3 timer. Skjær i atten 2x3-tommers barer og plasser en linje om gangen i en stor bolle. Legg den strimlede kokosnoten og kast til å belegge alle sider av stolpene. Oppbevar stengene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.
For mer no-back snacks, prøv:
De beste No-Bake Haystack Cookies
Ingen bake peanut butter trøfler
Fruktsalat på en pinne
Kremet Avokado Dip
Sjekk ut Amie Valpones nye bok, Eating Clean: 21-dagers plan for detox, bekjempelse av inflammasjon og tilbakestilling av kroppen din. "Etter å ha lidd i et årti fra en rekke lidelser som Lyme Disease, hypothyroidism og Leaky Gut Syndrome, helbredet Amie Valpone, skaperen av TheHealthyApple.com, gjennom ren spising og avgiftning. I å spise rent gir Amie veiledning om hvordan man skal kjempe betennelse og tilbakestille kroppen din, inkludert et 21-dagers eliminasjonsdiett, instruksjoner for matreintroduksjon, en 2-ukers måltidsplan og en omfattende pantry-liste. Boken har over 200 oppskrifter som er vegetariske og fri for gluten, melke, soya, mais, egg og raffinert sukker for å holde mage sunn og fornøyd - som fløyelspære og fennikelssuppe, gulrot "Fettuccine" med soltørrede tomater og gresskarfrø og Vanilje-bønne-kokos-is.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 131 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |