Sautéed Broccoli

Denne to-trinns sautéet brokkolioppskriften produserer en fantastisk lyse grønn farge og skarp øm tekstur.

Når brokkoli kokes, spesielt i lang tid, vil den bli en unappetizing grågrønn farge, bli slank og smaken vil gå tapt. Du vil lage mat det til grønnsaket er ømt, men har fortsatt litt bitt til det.

Å lage brokkoli i en stor mengde vann reduserer den bittere svovelsmaken den noen ganger har, og gjør den smaken frisk og ren. Deretter tilberedes det raskt ved hjelp av en tørrvarmetode som sautéing eller steking, og beholder fargene og gjør vegetabilsken litt søtere. Legge til hvitløk og sitronsaft lyser smaken av denne næringsrike grønnsaken.

Dette er den perfekte sideretten for mange hovedretter, inkludert grillet biff, stekt kylling , kjøttbiff eller en svinesteg. Når du vet hvordan du lager brokkoli ved hjelp av denne metoden, vil du aldri se tilbake!

Hva du trenger

• 1 pund fersk brokkoli
• 1 ts salt
• 3 ss
• ekstra jomfru olivenolje
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 2 ts sitronjuice
• Salt og pepper etter smak

Hvordan å klare det

1. Skyll brokkoli-brønnen under kaldt rennende vann. Klipp brokkoliene i individuelle blomster. Klipp stilkene i stykker, omtrent like stor som florene. Hvis stengene har tøff hud, skrell dem med en svivelbladet vegetabilsk peeler.
2. Legg den tilberedte brokkoli i en stor gryte, legg til vann for å dekke og ca 1 teskje salt.
3. Ta med brokkoli og vann i gryten for å koke over høy varme. Deretter reduserer varmen til lav og smør brokkoli i 3 til 4 minutter eller til brokkoli er bare skarp-øm. Tørk brokkolien grundig i en kolander i vasken, rist den for å fjerne det meste av vannet.

1. Deretter varm olivenoljen i en stor skillet over middels varme og lag hvitløk i 1 minutt til det er duftende.
2. Legg den drenerte brokkolien med skillet med hvitløk og olje og kok i 3 til 5 minutter, rør ofte, til brokkoliene er glasert og ømt. Stryk brokkoli med sitronsaft, salt og pepper til smak og server umiddelbart.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	123
Total mengde fett	7 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	0 mg
natrium	82 mg
karbohydrater	14 g
Kostfiber	3 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)