Enten du feirer Thanksgiving eller ikke, kan du ha litt igjen kokt kalkun i fryseren din. Selv når det ikke er Thanksgiving jeg liker steke en kalkun og holde overflod av kokt bryst kjøtt i fryseren min for kalde vintre dager og enkel suppe å lage. Når du har en velutstyrt fryser og pantry for sukkerfri levende , tar det trøstende supper som denne oppskriften litt tid. Denne er spesielt lett siden kalkunen er klar tilberedt. Bare å legge til noen enkle ingredienser du burde ha på hånden uansett, og så kaste alt i crock potten din. Kommer hjem etter en lang arbeidsdag til luktene av deilig kalkunssuppe, gjør prep-tiden på kjøkkenet verdt det. Jeg har sagt det før, og jeg vil si det igjen, å være forberedt er den beste strategien for ikke å bli kjedelig i din sukkerfrie livsstil. Det er også den største hjelpen når fristende matvarer kan være i nærheten. Å ha din rolige kalkunssuppe for deg, vil holde deg fra disse templene. Fyll på fiber vil også hjelpe med sukker cravings. Jeg kan virkelig ikke tenke på en bedre igjen oppskrift på etter Thanksgiving enn denne suppen. Det gjør nok til å spise i noen dager, så du kan til og med fryse til perfekt porsjonerte beholdere for enkle grab-n-go lunsjer for jobb.
Hvis du ennå ikke har planer for sukker gratis desserter, husk at å lage din egen er den eneste måten å styre klar av sukker laden godbiter som alle andre vil være å spise.
Hva du trenger
- 1 ss olje
- 3 skaller
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 kopp skiver gulrøtter
- 1 kopp skiver selleri
- 1 ts salt
- 1/2 teskje pepper
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts tørket timian
- 2 kopper tilberedt hakket kalkunbryst
- 4 kopp lav natrium kylling kjøttkraft
- 2 kopper vann
- 1 kopp ukokt ris
- 4 kopper hakkede kale, stengler fjernet
- Valgfri pålegg: 1/4 kopp fersk hakket persille, revet parmesanost
Hvordan å klare det
- Varm oljen i en stor stekepanne og stek sjalottløk, hvitløk, gulrøtter og selleri stirring ofte til grønnsaker er myknet, ca 10 minutter.
- Tilsett salt, pepper, basilikum, oregano og timian og kok om et minutt mer.
- Legg alle ingrediensene til en stor crock pot.
- Kok 6-8 timer på høy til ris er øm.
- Topp med fersk persille og parmesanost.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 597 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 226 mg |
| natrium | 768 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 73 g |