En rask og enkel måte å tilberede grønnsaker på grillen. Selv om denne oppskriften har en krydret komponent, er den ikke overbærende, men heller en subtil tillegg til denne asiatiske inspirerte parabolen. Server med grillet kjøtt eller tilbered som hovedrett og server over pasta eller ris.
Hva du trenger
- 1 stor kan vann kastanje (drenert)
- 1 rød eller gul paprika (frøet og terninger)
- 4-6 store sopp (skiver)
- 2 grønne løk (skåret tynt)
- 1/4 kopp / 60 ml lav natrium soyasaus
- 3 spiseskjeer / 45 ml mandler (spaltet)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts / 5 ml sukker (eller honning)
- 1 ts / 5 ml chili i olje (bruk mindre hvis det er foretrukket)
Hvordan å klare det
Forvarm grillen for middels varme. Kombiner soyasaus, hvitløk, sukker og chili i olje. Tilsett grønnsaker til blandingen. Lag en foliepakke som er stor nok til å holde blandingen. Legg belagte grønnsaker i pakke, topp med slivered mandler, forsegle og sett på grillen. Kok dekket i 10-12 minutter. Fjern fra varme, la hvile i 5 minutter, ta forsiktig pakken ut og server.