Dette er en tradisjonell eddikbasert grill-saus i Carolina-stil. Legg merke til at det ikke finnes tomater i denne oppskriften, bare masse smak. Som med enhver tradisjonell eddik saus, dette er tynt, med en vannaktig konsistens. Mens denne sausen er beregnet på svinekjøtt, kan du bruke den på biff, kylling og til og med lam. Det er helt opp til deg.
Hva du trenger
- 1 kopp / 240 ml smør
- 1/2 kopp / 120 ml eddik
- Juice av 1 sitron
- 5 teskjeer / 50 ml Worcestershire saus
- 1 spiseskje / 15 ml honning
- 2 ts / 10 ml salt
- 1 ts / 5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
1. Smelt smør i en kasserolle. Legg til sitronsaft, Worcestershire saus, honning, salt og pepper. Bring til en simmer over middels varme i 5 minutter, eller til honning har smeltet skjønt, og saus er godt kombinert
2. Fjern saus fra varme og forsiktig i eddik små biter om gangen. La sausen avkjøles i 5-10 minutter før bruk.
3. Løs sausen i 20 minutter og sett den inn i en lufttett beholder.
Oppbevares i kjøleskap i 4-5 dager. Varm på ovnen eller mikrobølgeovn før du bruker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 223 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 61 mg |
| natrium | 657 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |