Disse grillede kyllingebrystene marineres i en smakfull kjærnemelk og krydderblanding og plasseres på grillen. Reserve marinaden og børst på under første halvdel av matlagingen. Skiv og server i salater, wraps, smørbrød eller med dine favoritt indiske inspirerte side retter.
Hva du trenger
- 4 benfri kyllingbryst (hudløs)
- 1 1/4 kopper / 300 ml kjernemelk
- 1 sitron (presset, for juice)
- 2-3 hvitløkskrever (hakket)
- 2 ts ./10 ml kumminpulver
- 2 ts./10 ml korianderpulver
- 1 ts. / 5 ml
- Garam masala
- 1 ts. 5 ml salt
- 1 ts. 5 ml løkpulver
- 1/2 ts. 2,5 ml ingefær (friskt revet)
- 1/2 ts. 2,5 ml gurkemeie
- 1/2 ts. 2,5 ml kardemomme pulver
- 1 / 4-1 / 2 ts ./1.25-2.5 ml cayenne
- 1/2 ts. 2,5 ml svart pepper (bakken)
- Valgfritt: 1/2 ts. 2,5 ml fenegreek
Hvordan å klare det
Plasser kyllingbryst i den gjenlukkbare plastposen. Kombiner resterende ingredienser og hell over kylling. Pass på at du masserer marinade i kjøttet. Tetningspose og plasser i kjøleskap i 1-2 timer. Forvarm grillen for middels varme. Fjern kylling fra posen, reservere marinade. Legg kylling på grill og sear i 2 minutter, pusse ukokt porsjon med marinade, slå, og gjør det samme for den sorte siden.
Etter to minutter, slå igjen og kok i 12-16 minutter, og snu bryster av og til under tilberedningsprosessen. Når den er kokt gjennom (en indre temperatur på 165 grader F.at den tykkeste delen av brystet), fjern fra grillen, la hvile i 5 minutter, skive og servere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1303 |
| Total mengde fett | 73 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 29 g |
| kolesterol | 427 mg |
| natrium | 1,067 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 136 g |