Hvordan lage en Monstrous Steak Fajita Sub

Disse monstrous biff fajita- delene vil gi selv den største av eaters en løp for sine pesos. Kriset biff som har blitt marinert i salsa verde blir kokt opp og lagt til en deilig blanding av karamelliserte løk, gule paprika, rød paprika, tomat og meksikanske krydder. Sandwichet er ferdig med en pulserende bris av fløyelsmyk meksikansk crema, lyst og sint pico de gallo og ferskpresset limejuice.

Ikke sikker på hva forskjellen mellom amerikansk rømme og meksikansk crema er? Sistnevnte er mye tynnere og saltere enn amerikansk rømme og ligner på en uttunnet versjon av franskens creme fraiche. Det er super lett å gjøre så hvis du vil prøve ut denne meksikanske kremaoppskriften.

Hva du trenger

• For Fajitas:
• 1 pund mørbrad biff (hakket i tynne strimler)
• 1/4 kopp salsa verde
• 1 ss. vegetabilsk olje
• 1 stor gul løk (kuttet i strimler)
• 1 stor rød paprika (kuttet i strimler)
• 1 stor gul pepper (kutt i strimler)
• 1 tomat (kutt i strimler)
• 1 ts. spisskummen
• 1 ts. Hvitløkspulver
• salt og pepper etter smak
• For smørbrød:
• 1 hoagie roll
• 1 ss. Meksikansk crema
• 2 ss. frisk pico de gallo
• Garnér: 1/2 lime (kutt i kiler)

Hvordan å klare det

Gjør Fajitas:

1. Legg stripene av skjørtbiff og salsa verde til en ziplock-pose, prøv å fjerne så mye luft som mulig, og tetning. Plasser ziplockposen i kjøleskapet og la marinere i minst 2 timer.
2. Når det er marinert, fjern det fra kjøleskapet og sett til side. Varm en støpejernspanne over høyt og når det begynner å røyke litt, legg raskt vegetabilsk olje og halve biffen.
3. Med et sett med tang, plasser hvert stykke kjøtt ut så det ikke damper de andre stykkene. Etter et minutt eller to, vil biffen begynne å brune og karamellisere - rør så at alle sider får varme og farge.

1. Når den er kokt til middelsenghet, fjern den fra varme og legg til den andre batchen av marinert biff. Kok den andre batchen på samme måte og legg til den reserverte biffen.
2. Deretter legger du den gule løk, rød paprika og gul paprika til stekeovnen og skraver opp biffbiter med løk og pepperblanding. Tilsett tomat, spidskommen, hvitløkspulver og salt og pepper etter smak. Kok i flere minutter til grønnsakene er myke og karamelliserte. Legg biffen tilbake i og fjern fra varmen.

Lag smørbrød:

1. Skjær hoagie-rullen i halvparten og ha en tredjedel av fajita-blandingen. Topp med meksikanske crema og pico de gallo og server med kalk hvis ønskelig.