Denne ungarske oppskriften på kastanjepuré eller gesztenyepüré er kjent som Mont Blanc i Frankrike, og er en populær dessert i Ungarn når den søtes og serveres med pisket krem. Den oppsto i Italia rundt 1475 og var opprinnelig gul i fargen fordi kastanjene ble syltet. I dag er den søte kastanjepuréen noen ganger forsterket med sjokolade eller kakaopulver og rom. Mens noe av en oppkjøpt smak er kastanjene populært over hele linjen i mye av Europa og Japan. Du kan lage din egen kastanje puré for denne oppskriften, eller bruk hermetisert gesztenyepüré.
Hva du trenger
- 31,75 gram søtet kastanjepuré (eller gesztenyepüré eller dobbel oppskrift
- hjemmelaget kastanjepuré )
- 4 ss sukker (konditori, eller mindre eller mer å smake)
- 1 ss mørk rom
- 1 kopp tung piskekrem (pisket med 2 ss)
- Valgfritt: Kakaopulver (etter smak)
- Garnér: langstemte maraschino kirsebær
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, bland sammen kastanjepuré, konditoresukker og rom. Plasser blandingen i en ricer og porsjon ut i servering av retter, hvirvler om mulig.
- Topp med søtet pisket krem, kakaopulver og kirsebær, hvis du bruker. Kjøl eventuelle rester.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 734 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 576 mg |
| karbohydrater | 104 g |
| Kostfiber | 43 g |
| Protein | 66 g |