Urte Ristet Tyrkia Bryst er en enkel oppskrift på Thanksgiving eller når som helst. Jeg liker å steke et kalkunbryst og en hel kalkun, bare så jeg har mange rester. Det ser ut til at det aldri er nok kalkunbryst å gå rundt også; Denne oppskriften løser det problemet, spesielt hvis familien liker hvitt kjøtt.
Det er veldig lett å steke en kalkun; du må bare huske å sjekke temperaturen ved slutten av tilberedningstiden. Alt fjærfe skal nå 165 * F, som testet med kjøtttermometer, av hensyn til fødevaresikkerhet.
Nyt denne enkle oppskriften på Thanksgiving. Eller gjør det noe annet på året; restene er fantastiske!
Hva du trenger
- 1 bein-inn, hud på kalkunbryst (4 til 6 pounds)
- 1/2 kopp hakket persille
- 1/3 kopp hakket fersk basilikum
- 2 ss friske timianblader
- 3 ss smør
- 1 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1 kopp kylling kjøttkraft
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 ° F. Legg kalkunbrystet i en stor stekepanne. Løs forsiktig kalkunhuden fra kjøttet.
- I en matprosessor, kombinere persille, basilikum, timian, smør, salt og pepper; prosess inntil en pasta former. Gni det meste av denne pastaen under huden; glatt huden tilbake over kalkunbrystet. Gni resten av pastaen på huden.
- Hell kyllingbuljongen i stekepannen. Rist kalkunen, avdekket, i ca 30 minutter per pund, eller 2 til 2-1 / 2 timer for et 4-6 pund bryst, eller til et kjøtttermometer registrerer 165 ° F.
- Tørk og la Herb Ristet Tyrkia Bryststativ stå i 10 minutter, slik at juicen kan omfordeles, og deretter kutte kalkunen for å tjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 460 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 207 mg |
| natrium | 2.114 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 55 g |