Næringsrik og tilfredsstillende, denne krem med brokkoli suppe oppskrift gjør for et raskt og enkelt måltid. Den fløyelsete glatte tekstur, sammen med en subtilt frisk, kremaktig smak, vil gjøre denne pureed suppe til en favoritt med brokkoli-elskere. En håndfull hjemmelagde bacon thyme croutons gjør det ekstra solid.
Hva du trenger
- 2 ts smør
- 1/2 kopp finhakket løk
- 4 kopper kyllinglager
- 3 kopper hakket frisk brokkoli
- 1/2 kopp tung krem
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts hvit hvit pepper
- Valgfritt: 1/16 ts bakke muskatnøtt
- Garnér: bacon thyme croutons
Hvordan å klare det
I en stor gryte satt over middels varme, sauté den hakkede løk i smør bare til den blir gjennomsiktig og øm. Tilsett kyllingelageret og brokkoliene og la blandingen koka. Reduser varmen til lav, og kok suppen i 8 til 10 minutter, til brokkoli er øm.
Bruk en blender , puré brokkolisuppe til den er glatt. Forsiktig overfør den varme brokkoliblandingen tilbake i gryten og rør den tunge krem, salt, pepper og muskatmos.
Varm suppen om - unngå å koke det - og server umiddelbart.
Denne krem med brokkoli suppe oppskrift gjør 4 til 6 porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 128 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 346 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |