Denne oppskriften er et sunt alternativ til iskrem eller frosne yoghurt tilberedt med meieriprodukter, og det er så lett å lage! Forberedt uten noen animalske biprodukter, er denne dessertoppskriften stor for veganer også!
For denne oppskriften, foretrekker jeg å bruke agave nektar, som er en flytende sirup som ligner på honning, men det er lavere på den glykemiske indeksen. Hvis agave nektar ikke er tilgjengelig, kan du erstatte honning, lønnesirup eller et annet flytende søtningsmiddel av ditt valg.
Hva du trenger
- 6 kopper soya yoghurt (vanlig, usøtet)
- 2/3 kopp agave nektar (se hovednote)
- 1/4 kopp cashewnøtter (fint malt)
- 1/2 ts. vanilje ekstrakt
- 1/4 ts. xantangummi
Hvordan å klare det
1. Kombiner soya yoghurt, agave nektar, bakken cashewnøtter og vanilje ekstrakt i en blender og prosess til godt kombinert. Tilsett xantangummi og behandle i ca. 30 sekunder til 1 minutt mer til glatt. Hell i en grunne metallpanne og sett i fryseren i 1 time.
2. Fjern pannen fra fryseren og returner den litt frosne blandingen til blenderen. Fremgangsmåten til glatt, hell blandingen tilbake i pannen, og legg pannen tilbake i fryseren i 1 time lenger.
Gjenta.
3. Etter siste blanding (blandingen skal blandes totalt 3 ganger), bytt pannen inn i fryseren i 30 minutter til 1 time før du nyter. Oppbevar dekket i en lufttett beholder i fryseren.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 321 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 54 mg |
| natrium | 151 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 17 g |