Disse Agave Caramel Lollipops viser at du ikke trenger sukker til å lage rike karamelsugere! De er laget uten bearbeidet sukker eller mais sirup, og de har en utmerket karamell smak uten å være for søt! Du kan bruke lollipop molds hvis du har dem, men hvis du ikke gjør det, gir denne oppskriften instruksjoner for bruk av miniatyr muffin liners i stedet.
Hva du trenger
- 1 kopp lys agave nektar
- 2/3 kopp vann
- 1/8 ts krem av tartar
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 7 dråper flytende stevia
Hvordan å klare det
1. Legg 16 miniatyr muffin liners ut på et bakeplate og spray dem veldig lett med nonstick matlaging spray .
2. I en liten såsekanne kombinerer agave nektar og vann over middels høy varme. Rør for å kombinere og bring blandingen til å koke. Tilsett krem av tartar og bland igjen.
3. Sett inn et godtermometer, og la blandingen lage mat uten omrøring til det oppnår et mykt sprekkstadium (290 grader Fahrenheit eller 143 C).
Løft av og til pannen fra varmen og virvl blandingen for å hjelpe godteriet til å smake jevnt og ikke brenne. Når den når et mykt sprekkstadium, begynner fargen å mørke og væsken blir mer boblende.
4. Når blandingen når 290-295 grader Fahrenheit, fjern den fra varmen. Legg øyeblikkelig vanilje og stevia.
5. Rør for å kombinere og hell den varme blandingen inn i muffin liners, deretter sett inn lollipop pinner. Pass på å helles nok til å dekke candy-pinnen! Hvis du vil ha tynne suckers, kan candy strekke for å lage rundt 18 suckers. Plasser candy i kjøleskapet for å herde i 1 time. For å lagre, pakk Agave Caramel Suckers individuelt med plastfolie og hold dem i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Klikk her for å se alle Lollipop Oppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 81 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |