Million Dollar Candy Bars er en hjemmelaget versjon av 100 Grand Candy Bar. En saftig stripe karamell er belagt med en blanding av sjokolade og riskremer for en knasende, tynn godbit.
Du kan bruke enten storebought eller hjemmelagde karameller i dette candy. Hvis du kjøper individuelt innpakket karamell, anbefaler jeg at du unngår dem og mikrer dem i en bolle med en skje eller to krem, og hell dem i en grunne panne for å sette før du kutter dem. Hvis du vil lage din egen karamell, anbefaler jeg denne oppskriften på myke karameller. Du bruker bare omtrent halvparten av oppskriften.
Hva du trenger
- 1 pund blokk med myk karamell
- 1 pund sjokolade eller sjokolade-flavored candy belegg
- 1,5 kopper sprø risblanding
Hvordan å klare det
1. Kryd karamellen i små barer omtrent 3 inches lang og 1 tommers bred. Plasser stengene på et bakeplate foret med folie som har blitt sprøytet med stekepanna, og kjøl stengene til de er faste.
2. Smel sjokolade- eller candy-belegget i en medium bolle mikrobølgeovnen, rør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting. Når sjokoladen er smeltet og glatt, rør den sprø riskornet.
3. Ta en karamellestang og dypp den inn i sjokoladeblandingen. Jeg synes det virker best å legge det i bollen, og skje sjokolade og sprø ris over det, siden sjokoladeblandingen er så klumpete. Når karamelen er dekket med sjokolade og sprø, skal du erstatte den på folieforet bakeplate.
4. Gjenta med resterende karamell og sjokolade. Du vil sannsynligvis ha litt av sjokoladen igjen. Hvis du vil, kan du slippe dette i skje på en bakkeplate for å lage klynger, eller spre det tynt og kutte det fra hverandre en gang for å lage bark.
5. Kjøl stolpene for å sette sjokoladen i ca 30 minutter. Disse stolpene skal serveres ved romtemperatur for best smak og tekstur, slik at karamelen er myk og smidig. Hold Million Dollar Bars i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.