I denne oppskriften, blir budsjettvennlig stew biff sakte braised til perfeksjon med øl, hvitløk og løk. Server med saus og potetmos, eller gjør åpent overfor varmbiffsandwich.
Hva du trenger
- 3 pounds stew biff eller magert chuck, kutt i bite-størrelse stykker
- 1/2 kopp mel
- 1/4 kopp smør
- 1 medium løk, skiver
- 1 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 12 gram øl (eller bruk lavt natrium eller usaltet oksekjøtt)
- 1/4 kopp mel
Hvordan å klare det
- Coat biffene med 1/2 kopp mel. Brun i skillet i smør. Tørk av overflødig fett.
- I sakte komfyr kombineres brunt kjøtt med løk, salt, pepper, hvitløk og øl. Dekk og kok på lav i 6 til 9 timer, eller til kjøttet er ømt.
- Vri kontrollen til høyt. Rør resten av 1/4 kopp mel i ca 1/4 kopp kaldt vann til glatt.
- Rør melblandingen i kjøttblanding, kok på høy i 30 til 40 minutter lenger.
- Server med ris og salat.
Gjør om lag 8 til 10 porsjoner.
Leser kommentarer og forslag
- "Jeg har matlaget dette i flere år nå, det er en av mine favoritt favoritter, og jeg lager det minst en gang i måneden. Jeg har nylig begynt å forandre det litt. I stedet for å bruke salt og pepper som kalt for jeg bruker Cavender's Greek Seasoning. Jeg blander det med melet (kanskje 1 ts.), og så spruter jeg det på kjøttet før jeg dypper det i mel. Jeg bruker også en rød løk og karamelliserer løk i samme skillet Jeg pleide å brune kjøttet før jeg la det til crockpot. Jeg bruker hvitløk som angitt. I tillegg, på grunn av koketiden og det faktum at jeg vanligvis er borte i minst 10 timer, har jeg begynt å få en utbenet chuckroast i stedet for stew kjøttet. Jeg kutte den i 1-tommers biter, slik at kjøttet ikke bare faller fra hverandre når jeg endelig kommer hjem for å slå av crockpotet. Det er fortsatt ømt, men det er noe stoff til det. Jeg bruker Corona til øl, men jeg er ikke sikker på at det er en forskjell. Den greske krydder har imidlertid virkelig forbedret denne oppskriften. " PP
- "Dette var utrolig bra! Jeg brukte Bud Light, og reduserte kjøttet til 1 lb. Det viste seg fortsatt bra - jeg anbefaler oppskriften. Som en bonus lukte det fantastisk mens du lagde mat." Des
- "Veldig godt måltid, Pass på at du bruker en god hjertelig øl (jeg brukte Sam Adams Winter Lager). Jeg har også lagt gulrøtter som gikk veldig bra." DB
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 560 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 167 mg |
| natrium | 549 mg |
| karbohydrater | 24 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 54 g |