Ansjos smør oppskrift

Ansjos smør oppskrift

Ansjos Smør er en av mange vanlige variasjoner på Maître d'Hôtel Butter eller "sammensatt smør", der en slags smaksstoff eller krydder ingrediens er innlemmet i smør.

Vanligvis blandes smør i sylindre og kjøles eller til og med frosset, og deretter serveres skiver eller deler på steker , fisk eller grønnsaker.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. I en stor bolle, smør smøret med en potetmasker eller bare klem opp den med hendene. Du kan til og med krem ​​smøret ved hjelp av paddle vedlegg av en stand mixer - men målet er bare å få smøret mykt, slik at du kan innlemme ansjosene.
  2. Tilsett mashed ansjovis og fortsett mashing / squishing / miksing til helt blandet.
  3. Spred ut et stort (1 fot eller større) firkant med plastfolie over arbeidsflaten, og skyll det blandede smøret på plastet. Du skal nå rulle smøret i en sylinder inne i plastfolien
  1. Bind overflødig plastfolie i enden av sylinderen inn i en knute, eller bruk bare små stykker snøre for å knytte endene. Du kan til og med lage en streng ut av en kort del av plastfolie og rulle den inn i et lite tau.
  2. Chill eller fryse til det trengs.

variasjoner:

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 226
Total mengde fett 24 g
Mettet fett 15 g
Umettet fett 7 g
kolesterol 72 mg
natrium 22 mg
karbohydrater 0 g
Kostfiber 0 g
Protein 4 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)