Hvis du noen gang har gjort avokado iskrem, vet du at det er bare ikke rart i det hele tatt. Det er faktisk deilig. Avokadoene, som er teknisk fruktbar, har en veldig mild, men likevel rik smak, og en veldig kremaktig, men likevel rik tekstur. Det er ingenting om avokado som ikke gir mening med søte ingredienser versus salte - det er bare at de fleste av oss bare har opplevd avokado i en sød sammenheng, som guacamole eller salat, og så videre.
Jeg tilbrakte en søvnløshetskveld om natten og tenkte på andre grønne matvarer som jeg vil se sammen med avokadoer i is, og grønn te var vinneren. Og jeg forteller deg, denne isen var bare så stor. Jeg tror jeg vil legge til litt mer limejuice neste gang, og en annen gang vil jeg også prøve litt hakket krystallisert ingefær. Og fargen - hva kaller du dette grønn? Jeg slår på at J. Crew ville komme opp med noe godt. Lichen. Vårblader. Verdant. Oh, vent, jeg har det: Grønn te Avokado.
Hva du trenger
- ½ kopp vann
- ½ kopp sukker
- 3 grønn teposer
- ¼ kopp ingefær sirup eller honning
- 2 modne avokadoer
- 1 ss limesaft
- ½ kopp fullmælk
- 1 kopp tung krem
Hvordan å klare det
- Bring vannet og sukkeret i en liten gryte og rør til sukkeret oppløses. Legg teposene og brat i 15 minutter. Fjern teposene, rør inn ingefær sirup eller honning, kjøl deretter teen, og sett i kjøleskapet for å slappe av i 1 time.
- Skjær avokadoene i halvparten, fjern putene, og skyll kjøttet ut i en blender. Tilsett kjølt te-sukker blanding, lime juice, melk, og krem og puree til glatt.
- Skrape blandingen i en bolle, trykk et stykke plastfolie på overflaten av blandingen og kjøl ned i minst 5 timer og opptil 8.
- Behandle blandingen i en ismaskin i henhold til produsentens anvisninger. Server umiddelbart, eller lagre den i fryseren i opptil 1 dag. Lagring i fryseren vil skape en hardere tekstur.
Hva er hemmeligheten til den perfekte iskremet?
Bruk en metallkremskål og dunk skjeen i varmt eller varmt vann først. Dette vil gjøre isen din lett å scoop selv om den er frossen hardt.
Ikke gå glipp av disse andre kalde og søte godbitene:
Hvordan lage en Jordbær Milkshake
Oreo Milkshake
Karamell sjokolade frappe
Uansett hva du gjør med avokadoene dine, er det et triks for kutting av avokado pent.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 532 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 127 mg |
| natrium | 61 mg |
| karbohydrater | 41 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 8 g |