Hvis du søker en St. Patrick's Day sipper eller en enkel grønn drink som er både forfriskende og spennende, sjekk ut den irske tefest cocktail. Jo, Jameson Irsk whisky og grønn te-blanding er flott alene, og et fint alternativ til lignende drikker som Jameson og Ginger (uten karbonering). Likevel er det noen ganger de små tingene som gjør en verden av forskjell - det er absintskyllingen som forvandler denne cocktailen til noe spesielt.
Hva du trenger
- Omtrent 1/4 gram
- Pernod absint
- 1 unse
- Jameson irsk whisky
- 4 gram grønn te, søtet og kjølt
- Garnér: lime
- skive
Hvordan å klare det
- Hell absinthe i et glass av glass og vipp glasset, roter det, for å belegge glassets innside med absinten. Tips glasset for å la absinten nå glassets kant og fortsetter å virke. Når glasset er fullstendig belagt, hell det resterende absintet ut.
- Legg is til glasset.
- Hell Jameson over isen.
- Legg grønn te og garnér med en kalkskive.
(Oppskrift fra Jameson Irish Whiskey)
Formålet med en skylling
Skyllespissen i en cocktailrecept er å gi cocktailen smaken av en sterk ånd uten å overvelde drikken med den brennevinens intense smak. Den lille mengden alkohol som har blitt brukt som skyll, vil etterlate sin karakteristiske smak inne i glasset, men vil ikke ha en stor effekt på smaken av den ferdige oppskriften.
I denne drinken, til tross for at absinten bare er litt skyll, er Pernod en 136-bevisst ånd, slik at vi ikke kan ignorere det når vi estimerer alkoholinnholdet i den irske tefest cocktailen. Imidlertid er det fortsatt ubetydelig, og denne drikken forblir relativt mild, veier inn på rett rundt 10 prosent ABV (20 bevis). I dette tilfellet er absinten inkludert for smak, ikke styrke.