Balsamisk Grillet Beets

I denne enkle grillede roedrotoppskriften, vil du marinere rødbeter i en enkel herbed balsamisk vinaigrette dressing før du stikker dem på en oppvarmet grill for en deilig og sunn grillet parabol som er perfekt for vegetarianere og veganer, eller som en veggie burger topper. Grillede roer har en herlig smakprofil som er litt naturlig søt, med et snev av karamell som rødbeter blir forkullet på grillen. Tilsett balsamicoeddik og noen friske urter, som i denne oppskriften, og du har en tallerken med et myriade av smaker som er friske av utendørs eller innendørs grill.

Disse enkle balsamisk grillte beets er vegetarianer, veganer og glutenfri. Spis dine grillte rødbeter som det er, eller legg dem til en grønn salat eller til og med en pasta salat. For en forrett, topp dem eller par dem med en jevn geitost, kanskje, eller en smuldrende blå ost. Hvis du virkelig liker rødbeter, kan du til og med bruke disse grillede rødbeter som en veggiepatty og lage hamburgere, men jeg liker dem akkurat som de er som en parabolen, kanskje med et snev av salt og pepper.

Trenger du flere kjøttfri grilling ideer? Se denne komplette listen med vegetarisk grilloppskrifter for å prøve, eller bla ned for noen flere favoritter.

Hva du trenger

• 1/3 kopp 1 ss. balsamicoeddik
• 1 fedd hvitløk (hakket)
• 1/2 ts. rosmarin
• 1/4 ts. velsmakende
• 1/4 ts. basilikum
• 1/4 ts. salvie
• 1/4 ts. timian
• 1/4 ts. merian
• 4 store rødbeter (renset, skrubbet og skåret i 1/2 tommer tykke sirkler)

Hvordan å klare det

1. Forbered deg først på beets. Hvorvidt du skreller dem, er opp til deg, men de fleste liker ikke de harde skinnene. Akkurat som poteter, må du skyll og skrubbe beetsene dine godt, spesielt hvis du bestemmer deg for å ikke skrelle dem.
2. Når beetsene dine er rengjort og skrubbet og skåret, kan du gå videre til neste trinn.
3. I en bred flatskål, visp sammen alle ingrediensene unntatt rødbeter og 1 spiseskje balsamicoeddik til godt kombinert.

1. Legg beets i fatet, beleg godt med eddik og la det marinere i minst en time.
2. Pak biter i folie, drizzling med ekstra marinade og brett folien for å forsegle seg godt. Grill i 20 til 25 minutter, eller til beets er myke.
3. Fjern rødbeter fra folie og legg direkte på grillen i et minutt eller to.
4. Drikk beets med ekstra balsamicoeddik like før du serverer eller kanskje bruk en balsamisk reduksausaus for en fin presentasjon hvis du tilfeldigvis har en klar til å gå.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	87
Total mengde fett	0 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	247 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	2 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)