Få ting i livet er bedre enn grilling ribber
Innrøm det, ingenting sier grill som ribbeina. Mange prøver å gjøre dem og noen lykkes, men å få det perfekte BBQ Rib kan være en ekte utfordring. Ribber, enten svin eller biff, er i utgangspunktet et tynt lag av tøft, vanskelig kjøtt fast på ben. Det er fett, membraner, og stort sett alt som kan gjøre kjøttet for tøft å spise. Hemmeligheten til deilige ribber er pasienten lav og langsom matlaging. Heldigvis for deg har jeg jobbet i årevis for å sette sammen ressursene som trengs for å lage gode ribber.
Pork Ribs er den tradisjonelle grillen av en stor del av USA. Det er to typer svinekjøtt ribber, spareribs og rygg ribber (eller baby tilbake ribber). Sjekk ut disse ressursene:
- BBQ Ribs trinn for trinn instruksjoner for røykeren
- Grill Ribber på en kullgrill
- Grillgrøtter på gassgrill
- Trimming en hel svin Spare Rib Rack for å få det rette kutt på et rack med svinekjøtt ribber
- 3-2-1 Metoden gjør øm, faller av beinribben
- Rib Rubs for å legge til den perfekte smaken
- Kansas City Grill Ribber
- Memphis Style Barbecue Ribs
Beef ribbeina er bra for grill. Røkt lavt og sakte, du får en øm og velsmakende godbit som vil bli et glimrende suksess ved neste cookout. Bruk en søt eller savory gni, en gratis saus, og det eneste problemet du får, er å finne en tallerken stor nok til å betjene dem. Virkelig, disse ribber er enkle å forberede og deilig å spise. Den største utfordringen med biff ribber er å røyke dem lenge nok til å smelte bort alle bindevev.
Beef Ribs kan ta lengre tid, men mengden kjøtt og størrelsen på ribbeina er en ekte mage full.
Det finnes en rekke gnister, sauser og oppskrifter for grillpanner som det er folk som elsker å forberede dem.