Jeg tror at undervisning barna til å lage mat er en av de mest verdifulle tingene du kan gjøre. Dette er ferdigheter de vil bruke for livet. Men det tar litt tid, og noen leksjoner må repeteres. Hold deg til det, og barna dine får en verdifull ny ferdighet.
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid kreves: 1 time
Dette er hvordan:
- Den første regelen handler om mattrygghet . Grunnleggende regler inkluderer: Hold hendene rene, vask dem ofte i såpevann, ikke slikk fingrene dine mens du forbereder mat, skille rå og kokte matvarer, og lag mat til riktig temperatur. Vær forsiktig med krysskontaminering. Ikke legg kokte matvarer på fat som holdt ukokt mat. Vask bestikk etter at du har brukt dem, og hold ukokte matvarer borte fra matvarer som ikke blir kokt.
- Tie tilbake håret, sørg for at du ikke har noen løse klær eller dangling smykker. Bruk sko på kjøkkenet. Hvis du lager barefoot, risikerer du å bli brent med varme blandinger eller kuttet med kniver eller gafler.
- Begynn alltid med å lese oppskriften helt gjennom; vær sikker på at du forstår instruksjonene. Samle alle ingrediensene, redskapene og pannene du trenger før du starter.
- Varme blandinger kan brenne raskt. Bruk varme pads når du fjerner mat fra ovnen eller mikrobølgeovnen, og aldri slikk eller håndter varm mat. Hvis du gjør vondt, fortell en voksen umiddelbart. Og til enhver tid ha et velfylt førstehjelpsutstyr i kjøkkenet.
- Vær forsiktig med kniver. Kjøkkenkniver skal være skarpe, som fungerer best. Lær hvordan du arbeider med kniver og trening før du begynner å lage mat. Ikke sett kniver i såpevann fordi noen kunne komme inn og få kuttet. I oppvaskmaskinen peker plass kniver side ned.
- Hvis en brann starter, ring en voksen umiddelbart. Legg aldri vann på brann. Hvis brannen er liten, kast kakemel på den for å smøre flammene. Hvis brannen er i en panne, spør en voksen å sette lokket på pannen for å fjerne oksygen fra brannen. Hvis flammer er store og hopper, ring 911 og forlat huset umiddelbart.
- Pass på at potthåndtakene er vendt bort fra stekeovens front. Hvis de henger over ovnen, kan potten med det varme innholdet bankes på gulvet, og du.
- Smak aldri på ukokt mat. Med mindre du bruker pasteuriserte egg, må du ikke slikke bollen eller blandeskjeen. Husk at råmel kan inneholde sykdomsfremkallende bakterier, så smak ikke mat med ukokt mel i den. Og vær forsiktig når du smaker på varm mat. Matvarer fra ovnen skal kjøles i minst 10 minutter for entrees og side retter, 30 minutter for brød og 20 minutter for informasjonskapsler. Hvis oppskriften sier å kjøle seg helt før servering, følg denne instruksjonen.
- Når du er ferdig med matlaging, rengjør kjøkkenet. Det betyr å tørke opp spill, plasser kjøkkenutstyr og boller i oppvaskmaskinen, rengjør panner og sett ingrediensene bort.
- Før du forlater kjøkkenet, sørg for at alle apparater er slått av og er rene. Trekk ut plugger og matprosessorer. Rengjør stekeovnen etter at den er avkjølt. Og tørk ned innsiden av mikrobølgeovnen med fuktige papirhåndklær.
- Arbeid med barna dine først, da når du er sikker på at de forstår kjøkkenets regler, stå tilbake og se dem sveve!
Hva trenger du:
- Oppskrift
- ingredienser
- Gryter og panner
- Skjeer og andre redskaper
- Hot Pads
- Timer
- Såpe og vann