Braised Green Beans Oppskrift

Grønne bønner, voksbønner, lange bønner eller Romano bønner jobber vakkert i denne oppskriften. Bønner, olivenolje , hvitløk, salt, et sprut av vann og litt tid er alt som trengs for å gjøre disse lusciously ømme og smakfulle braised grønne bønner. Snappy, lett dampede grønne bønner, disse er ikke. En lang steketid gjør dem super ømme og lar smaker av bremsevæsken gjennomsyre bønnene til deilighet.

Hva du trenger

• 1 pund
• grønne bønner (eller Romano bønner)
• 2 til 4 fedd hvitløk
• 3 ss olivenolje
• 1/4 ts salt (fint hav pluss mer å smake)
• 1/3 kopp vann
• Valgfritt: friske urter som timian eller oregano

Hvordan å klare det

1. Trim av og kast bort endene på bønnene. Hvis du bruker ekte strengbønner, trekk strenger langs sidene av bønnene, ta av den ene enden og trekk ned og vekk. Skyll bønner i kaldt vann.
2. Smør lett og skjell hvitløk. Skjær store kryddernøkler i halve eller kvartaler, men legg det i store biter i stedet for å hakke eller kutte. Den lange koketiden vil tegne den søtere siden av smaken hvis hvitløk er i større stykker (kutting slipper ut essensielle oljer, intensiverer sin skarpe smak ).

1. I en stor stekepanne eller sautekanne over middels varme, varme opp oljen til den er varm. Tilsett hvitløk og kok, skak pannen litt, til den er duftende og bare snu gull, ca 2 minutter.
2. Legg bønnene, med noe vann fra å bli skyllet klamret til dem, og rør om å blande med olje og hvitløk. Dryss med saltet og legg til vannet. Cover, reduser varmen til middels lav, og kok til veldig øm, ca 20 minutter. Juster varmen for å opprettholde en jevn, mild simmer.
3. Mens bønnene koker, finhakk noen urter du vil legge til.
4. Fjern dekselet, øk varmen til høyt og koke, rør det til og med, til det gjenværende vannet fordampes og bønnene begynner å brune litt på kantene.
5. Server bønnene varme, varme eller ved romtemperatur, og sprer de friske urter, hvis de brukes, over bønnene først.

Variasjoner / tilføyelser

Mens disse bønnene har tonnevis av smak, kan du alltid gjelde liljen med følgende:

• Tilsett litt krydder med 1/4 ts rød chili flak på slutten av hvitløkens matlaging, før du legger til bønnene, la dem sitte i noen sekunder.
• Drikk med sitronolivenolje eller annen smakfull olje før servering.
• Opprett en annen smakprofil ved å legge til 1 teskje revet fersk ingefær til pannen rett før du legger bønnene. Legg bare halvparten av saltet og drikk deretter med soyasaus eller tamari på slutten.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	526
Total mengde fett	12 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	0 mg
natrium	166 mg
karbohydrater	82 g
Kostfiber	22 g
Protein	27 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)