Prøv denne enkle tyske bestemorens salat dressing (Oma's salatsauce) oppskrift. Etter verdenskrigene I og II var fersk meieri vanskelig å komme forbi, så i stedet for halv og halv eller sterk krem, brukte Oma fordampet melk . Denne historien om fordampet og søtet kondensert melk vil gi deg tilbakemelding på hermetisert melk.
Siden ingrediensene er enkle og oppskriften er så lett å forberede, tar alt ca 10 minutter, kan det overraske deg at dette kan være en god måte å kle på en salat.
Min Oma gikk også ned til meg en oppskrift på Flädlesuppe eller buljong med pannekaker. Min venns Oma ga meg denne oppskriften på Schokostückle Kuchen eller pundkake med sjokoladebiter.
Disse oppskrifter faller inn i kategorien tyske komfortmat . Komfortfôr er de som kanskje ikke alltid er trendy, men du må innrømme at de er de som fremkaller dype, hjertefylte minner og maten du vender til på en kald vinterkveld når du snuggler før en brann med fuzzy house tøfler på føttene dine.
Hva du trenger
- 1 5-unse kan fordampe melk
- 2 ss sukker (eller tilsvarende sødemiddel av valg)
- 1/2 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 2 ss hvit balsamicoeddik (eller hvitvineddik)
- Valgfritt: 1 til 2 ss hakket løk
Hvordan å klare det
- Hell 5-unse kan av fordampet melk i en liten bolle. Legg til 2 ss sukker eller sukker erstatning av ditt valg, 1/2 ts salt og 1/4 ts ferskjord pepper, og rør til sukker oppløses.
- Rør i hvit-balsamicoeddik eller hvitvineddik og 1 til 2 ss hakket løk, hvis du bruker. Chill. Når du er klar til å servere, kast dressingen med revet blandet salatgrønt.
Mer om salater og salat:
- Tysk kremsallad dressing oppskrift
- Tysk Sour Cream Salad Dressing Oppskrift
- Alt om Field Greens i tysk matlaging
- Guide til kjøp av salat
- Slik lagrer salat for å holde det skarpt
- Guide til å lage den perfekte Tossed Salad
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 78 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 38 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 2 g |