De store, saftig utseende portobello soppene på markedet er fantastiske når de bare er broiled eller grillet. De kan spises på egen hånd eller fungere som en patty for et vegetarisk alternativ til hamburgeren. Uansett er denne oppskriften veldig rask og enkel.
Store portobelloer er kjøttfulle og fylling. For broiler er alt de trenger, en marinade av hvitløk, olivenolje, vegetabilsk bouillon og balsamicoeddik. Mesteparten av tiden din vil bli brukt og venter på at de skal marinere. Etter det tar det bare noen få minutter på hver side for å grille dem til perfeksjon. Den samme oppskriften kan brukes på grillen din hvis du har lyst til å lage mat.
Hva du trenger
- 4 store portobello sopp (stengler fjernet, tørkes ren)
- 1 ss olivenolje
- 1 ss vegetabilsk kjøttkraft (eller kylling, fettfri, lav natrium)
- 1/4 kopp
- balsamicoeddik
- 2 fedd hvitløk (knust)
Hvordan å klare det
- Legg sopp i en stor bolle.
- I en liten bolle, visp olivenolje , eddik, kjøttkraft og hvitløk sammen. Hell over portobello sopp, dekk skålen og marinér i 15 til 30 minutter.
- Forvarme broiler.
- Legg sopp på en broilerpanne belagt med nonstick matlagingsspray . Broil 6 tommer fra broiler i 5 til 7 minutter på hver side.
Betjeningsforslag
Du har mange alternativer når det gjelder å nyte broiled sopp.
Server dem på egenhånd og spis akkurat som du ville biff sammen med en grønn salat til et godt avrundet vegetarisk måltid. Grillet eller dampet asparges, kokte gulrøtter og ris gjør også utmerket side retter.
Soppene er også ganske deilige i en helkorns bun eller når de serveres i en pita med favoritt toppings. Tomater, løk, pickles, avokado og smeltet ost er alle gode måter å kle opp sandwichen. Legg til en krydret majones eller din favoritt sennep; alt du normalt vil legge til en burger, vil fungere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 94 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 19 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |