Buffalo kylling tortilla roll ups er den perfekte raske og enkle forretten. De er fulle av deilig, stekt kylling, krydret vingesaus og mørk ost. Også med mindre enn 10 ingredienser kan du virkelig ikke gå galt med å lage denne oppskriften til neste fest!
Du kan enkelt gjøre dem på forhånd for en fest eller servere dem raskt hvis du har det travelt. Det er en god forrett for sommermånedene fordi den har begrenset til ingen matlaging involvert og kan lett bli servert kaldt!
Den enkleste måten å lage denne oppskriften på er å bruke en allerede tilberedt rotisserie kylling som du kan plukke opp i matbutikken. Du kan også lage noen kyllingbryst og kutte dem i stedet! Hermetisert kylling kan også brukes, men har ikke så frisk smak!
Ved tilberedning er myknet kremost viktig! Hvis kremosten ikke mykner, vil den ikke piske opp og kombinere så lett med de andre ingrediensene. Etter å ha pisket sammen de mykere ingrediensene, er det viktig å brette inn de andre ingrediensene, slik at de ikke blir helt opptatt og rulleåpningene fortsatt vil ha litt tekstur.
Hva du trenger
- 8 gram kremost, mykgjort
- 1/2 kopp vingsaus (kan også erstatte varm saus med spiseskje med smør)
- 2 ss rømme
- 1 ss ranch krydder
- 2 kopper stekt kylling (fra kyllingbryst eller rotisserie kylling)
- 1/4 kopp blå ost smuler
- 1/2 kopp strimlet cheddarost eller cheddarostblanding
- 1 scallion (grønn løk), tynt skåret
- 4 store mel tortillas (8 tommer), hel hvete tortilla kan brukes hvis du ønsker det
- salt og pepper hvis ønskelig
Hvordan å klare det
- I en stor bolle kombineres den mykede kremosten, vingsausen, rømme og rensing med en visp eller håndblander til de er helt blandet og glatt. Skrape ned sidene av bollen med en spatel.
- Brett forsiktig inn den strimlede kokte kyllingen, blåostsmuler, ristet cheddar og skiver i kremostblandingen til de kombineres. Smak på blandingen og tilsett salt og pepper hvis nødvendig.
- Spre om en fjerdedel av blandingen på en av tortillasene, som helt dekker overflaten.
- Start i den ene enden, kast tortillaen i en stram logg. Legg inn loggen i plastfolie og sett i kjøleskapet i en time eller opptil 1 dag, slik at loggen blir lettere å kutte.
- Legg tortilla-rullen søm ned på et skjærebrett. Skjær den opprullede tortillaen i rundt åtte runder. Plasser hver en kutte side opp på en tallerken.
- Server med flere skiver og vingsaus som garnering hvis du ønsker det! Bruk tannpirker til å servere eller lag individuelt på en tallerken.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 651 |
| Total mengde fett | 39 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 135 mg |
| natrium | 1,434 mg |
| karbohydrater | 37 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 36 g |