Denne biffen er bakt med kokt eller kokt tørrbønner. Biffblandingen smelter sakte og deretter tilsettes kokte eller hermetiske bønner til blandingen. Fint hakkede jalapeno paprika er lagt til for mer varme, men de er valgfrie.
Server denne flotte smaken biff og bønne chili med nybakte cornbread og en salat.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper røde bønner (tørket) eller 2 bokser (15 gram hver) Røde nyrebønner eller små røde bønner (drenert)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk (kvartet, skiver)
- 1 grønn paprika (hakket)
- 1 til 1 1/2 pounds magert kjøttbiff (85% til 90% magert)
- 1 kan (14.5 ounces) tomater
- 1 kan mild grønn chili peppers
- Valgfritt: 2 ts jalapeño chile pepper (finhakket)
- 1 ts tomatsaus
- 1 ss chili pulver
- 1 1/2 ts salt
- Dash cayenne pepper (eller å smake)
- Dash cloves (bakken)
- 1 lite løvblad
Hvordan å klare det
- Forbered bønnene med mindre du bruker bokser. Skyll tørre bønner, dekk med kaldt vann til en dybde på ca 3 tommer over bønnene, og la dem suge over natten. Eller følg bløtretningene på pakken.
- Tørk bønnene og overfør dem til en stor gryte; dekke med ferskvann. Tørk pannen og kok i ca 1 time, eller til bønnene er ømme. Avløp.
- Hvis du bruker hermetisert bønner, må du tømme dem i en kolander.
- I en stor skillet, brun biff , løk og paprika i olje.
- Legg tomater, tomatsaus, paprika og krydder.
- Dekk og kok i 1 time og 30 minutter, og tilsett litt vann om nødvendig for å holde seg fast. Sjekk og rør ofte.
- Tilsett kokte eller hermetiske bønner og varme gjennom.
Serverer 6.
Tips og variasjoner
- Beef og Pinto Bean Chili - Bruk hermetisert eller tørt pinto bønner i oppskriften i stedet for røde bønner.
- Bytt jalapeño pepper og cayenne med ca 1/2 til 1 teskje av knuste rød pepperflak, eller smake.
- Beef and Black Bean Chili - Bytt de røde bønnene med hermetisert eller kokt sorte bønner.
Du vil kanskje også like
- Ground Beef og pølse Chili
- Spicy Ground Beef Chili
- Crockpot Black Bean Chili Oppskrift
- Flere Chili Oppskrifter
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 455 |
Total mengde fett | 14 g |
Mettet fett | 5 g |
Umettet fett | 6 g |
kolesterol | 84 mg |
natrium | 750 mg |
karbohydrater | 43 g |
Kostfiber | 13 g |
Protein | 40 g |