Middag bør være lett, og når du har å gjøre med mindre enn 10 ingredienser og begrensede retter, kan det være enkelt! Buffel kyllingfyllet kucchini Båter er enkle, sunne og briste med bøffelfløyesmak. De er tangy og cheesy og vil tilfredsstille alle dine cravings! Du trenger bare en bakervarer og en skillet for å få denne middagen til å skje!
Kucchini båter er en fin måte å ha en lav carb måltid mens lure deg selv til å tro at det er noe mer overbærende! Det er kremet og ostetisk, men i stedet for brød eller pasta er det courgette! Denne oppskriften kan lett virke for et Ketogenic diett eller andre lavkarb dietter. Du kan også bare utelate osteproduktene, og det er et lett Paleo diettvennlig måltid! Det er også bare et deilig og sunt nattmåltid for familien! Det kan gjøres på forhånd og bakes når du er klar til å betjene. Forbered bare parabolen, dekk med folie og oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 dag til du er klar til å servere!
Du kan enkelt bytte ut ostene for strimlet mozzarella eller andre kremete eller smeltete oster. Blåosten kan erstattes med en drizzle av ranch dressing også! Scallions ser pent ut som et garnityr, men kan utelates hvis det er nødvendig!
Hva du trenger
- 3 mellomstore zucchini
- 1 ss olivenolje
- 1 lb kylling eller kalkun
- 1 teskje tørr ranch krydder
- 1/2 kopp buffelsvingesaus, eller Frank's Red Hot Sauce og 1 ss smør
- 4 gram kremost, mykgjort
- 1 kopp strimlet cheddar eller Monterey Jack og cheddar blanding
- 1/4 kopp blå ost smuler
- 1 skallion, skiver
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F. Smør en 9 x 13 bakervarer med kokespray.
- Varm en middels skillet til middels høy varme. Tilsett olivenoljen og legg deretter bakken i kyllingen til pannen og bryte den opp mens den er i gang. Kok til kyllingen er fullstendig tilberedt gjennom omrøring etter behov. Fjern kyllingen fra varmen (dette er viktig fordi hvis den varme sausen er kokt på komfyren, kan den gjøre luften veldig krydret!)
- Legg til ranch krydder, kremost og vingsaus til bakken kylling. Rør for å kombinere ingrediensene helt.
- Klipp hver courgette halvveis i lengderetningen. Skru ut frøene til hver halvdel av zucchinisene.
- Legg kurvhalvdelene i smurt bakekål. Del kyllingblandingen mellom alle kucchinihalvdelene, fyll på slik at de er fullstendig fylt. Stryk toppen av hver courgettehalvdel med den ristede cheddar eller annen blandet ost.
- Dekk bakefatet med aluminiumsfolie og legg det i forvarmet ovn. Bake i 15-20 minutter, eller til osten har smeltet og courgetten er kokt gjennom. Fjern folien og bake i ytterligere 5 minutter hvis sprøhet er ønsket. Dryss med de blå ostcrumbles og skiveren. Server umiddelbart!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 938 |
| Total mengde fett | 71 g |
| Mettet fett | 32 g |
| Umettet fett | 29 g |
| kolesterol | 262 mg |
| natrium | 1,976 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 67 g |