Lag en sesongmeny
Når våren kommer, er luften duftende med varmt regn og frisk vegetasjon. Ingensteds er dette truer enn i Frankrike. Storbyområdene, som allerede er travle, får et ekstra skudd av energi så ung og gammel kommer ut for å frelse i solskinnet. Landskapet våkner også, som gysete husdyr trot av sin hytt feber og bønder forbereder seg på alvor for vekstsesongen framover.
Fordi fransk mat er basert i stor grad på sesongbaserte matvarer, får det klassiske franske kjøkkenet en kreativ oppvåkning om våren.
De tunge teksturer og rike smaker av vinteren erstattes med lyse frukter og grønnsaker. Historisk var maten lettere lettere i forberedelse til den energi og mobilitet som trengs for å forberede husholdninger og gårder for de kommende varme månedene med dyrking og høsting. Fordi det nasjonale kjøkkenet er så solidt forankret i tradisjonen, er lettere fare om våren fortsatt skikket i dag.
Vår Vegetabilske Oppskrifter
Springtime-oppskrifter gjør alltid det beste av fargerike og ferske grønnsaker. Her er noen favoritt franske oppskrifter som fokuserer på delikate sen sesonggrønnsaker.
Egg Oppskrifter
Eggproduksjonen øker om våren, og det er en rekke flotte quiches, tårter og pannekaker for å feire sesongen.
Oppskrifter av kjøtt og fjærkre
Lammet er et tradisjonelt hovedrett for vårmånedene, men ikke den eneste.
Det er mange biff-, svinekjøtt- og fjærkreoppskrifter, kreativt parret med sesongbestandige ingredienser som passer perfekt til våren.
Sjømat Oppskrifter
Sjømat er en helårig delikatesse i fransk mat. Her er et utvalg av fisk og skalldyr oppskrifter med fjær-passende ingredienser og teksturer.
Fruktoppskrifter
Frukt er en vanlig dessert i varmere måneder; Det er i sesong, så det er utrolig friskt, og det er lett. Her er noen deilige og enkle fruktoppskrifter som ikke vil vekte deg.
Sjokolade og Nut Oppskrifter
De franske elsker sjokolade og nøtter, så disse oppskriftene går aldri ut av sesongen. Opprettholde et sunt kosthold med disse spring-tema oppskrifter.
- Grunnleggende sjokolade trøfler
- Sjokolade Crepes
- Korsikanske Mendiant au Chocolat Blanc
- Individuelle sjokolade soufflés
Våren er en allsidig sesong for ingredienser, slik at det alltid vil være god mat tilgjengelig for selv de mest kjente spiserne. Bland og matche disse oppskriftene for å lage din perfekte vårmeny.