Denne quiche-Lorraine-oppskriften gir et rikt eggpai og hagl fra den fjellrike regionen Lorraine i Nord-Frankrike. Tilstrekkelig for et fyllingsmål i seg selv, har quiche Lorraine blitt tilpasset gjennom årene fra en ydmyk vaniljesaus og baconpai til den betydelige osten, bacon og eggskapelsen som den er kjent for i dag.
Hva du trenger
- 1 lag konditordeig
- 4 skiver bacon, smuldret
- 4 egg
- 1 kopp halv og halv
- ¼ ts salt
- 1/8 teskje hvit pepper
- 1/8 ts fersk revet muskatnøtt
- 1 kopp Gruyereost, ristet
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 grader. Monter konditoren i en pannekake med dype parabolen.
- Dryss baconet på bunnlaget av konditoriet.
- Slå eggene sammen, halv og halvt, salt, pepper og muskatmos. Hell eggene over baconet og dryss med strimlet ost.
- Bake quiche i 45-50 minutter, til eggene er satt i midten.
- Kjøl litt og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 326 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 135 mg |
| natrium | 285 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 12 g |