Dette enrettsmåltidet er omtrent like enkelt som det blir. Den tregte komfyren gjør jobben mens du er fri til å gjøre andre ting. Når det er klart, har du en balansert middag alt i en tallerken - kjøtt og grønnsaker, inkludert stivelsesholdige grønnsaker.
Server med cornbread , maismuffins, franskbrød eller surdejruller for et solidt vintermåltid. Par med stor rødvin som cabernet sauvignon, Malbec eller zinfandel eller en cabernet-merlot blanding. Siden du har seilt gjennom hovedretten, serverer du en søt dessert som eplepai eller terte, kirsebærpai eller gullagkake for en fin finish.
Denne bønneretten gjør også et godt valg for å ta til en potluck-middag eller bakluke. Og det er lett å mate en mengde ved å lage en større oppskrift.
Hva du trenger
- 1 pund magert kjøttbiff
- 6 skiver bacon, terninger
- 1/4 kopp hakket løk
- 2 bokser (16 gram hver) bakt bønner; drenert men reservere væske
- 1 kan (15 gram) røde nyrebønner, drenert
- 1 can (15 gram) lima bønner, drenert
- 1/4 kopp melasse
- 1/2 til 3/4 kopp brunt sukker, pakket
- 1/4 kopp ketchup
- 2 teskjeer forberedt sennep
Hvordan å klare det
- I en stor og sterk stekepanne, lag biffen, bacon og løk til løket er gjennomsiktig, baconet er kokt og biffet er brunt.
- Tørk fett fra kjøttblandingen.
- Legg biff-, bacon- og løkblandingen, bakt bønner, nyrebønner, limabønner, melasse, brunt sukker, ketchup og sennep til en sakte komfyr.
- Dekk og kok på høyt i 1 time. Reduser varmen til lav og tilsett en annen 3 til 5 timer.
- Legg til reservert juice fra bakte bønner etter behov for å tynne blandingen under tilberedning.
variasjoner
- Legg bruntkjedet og bønneblandingen i en grytefat og bake i ovnen ved 350 F i en time.
- Erstatt svinekjøtt og bønner for bakte bønner i denne oppskriften.
- Tilsett smør, cannellini, pinto, marine eller store nordlige bønner i potten eller en blanding av disse.
- Legg til et strekk hvitvin eller eddik eddik til blandingen.
- Fjern melassene og øk det brune sukkeret til 1 kopp.
- Legg hakkede selleri, etter ønske.
- Lag en sunn vegetarisk versjon og gå kjøttfri ved å utelate biff og bacon og legge til en annen type bønner som en erstatning.
- Erstatning bakken svinekjøtt pølse for bacon; brun med biff og løk eller gjør pølsen i tillegg til bacon og biff.
- Bruk svinekjøtt som eneste kjøtt og krysse potten med salsa og taco krydder for en meksikansk vri. Bruk bakt bønner, nyrebønner, sorte øyne og lima bønner og utelat ketchup, sennep, melasse og brunt sukker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 912 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 52 mg |
| natrium | 199 mg |
| karbohydrater | 150 g |
| Kostfiber | 37 g |
| Protein | 60 g |