Dette er en utmerket brunsj eller frokost gryte som er lett gjort natten før. Bare pust den i ovnen om morgenen, skiv litt ferske tomater og litt frukt til å ledsage gryten, hell juice og kaffe, og frokost eller brunsj serveres.
Dette er også en utmerket måte å bruke leftover corned beef. Det kan bli laget med tilberedt terninger med ham også.
Hva du trenger
- 3 ss smør
- 1 stor løk, finhakket (ca. 1 1/2 kopper)
- 1 ts salt (delt)
- 1/2 ts sort pepper (delt)
- 1 (10 oz) pakke frossen spinat (tint, overflødig fukt presset ut)
- 1 1/2 kopper hakket tilberedt corned beef
- klype riven eller bakken muskatnøtt
- 6-7 kopper kubet brød (eller bruk et lett rugbrød)
- 2 kopper ristet mild Cheddarost (eller en Cheddar og Monterey Jack-kombinasjon)
- 2 1/4 kopper melk
- 8 store egg
- 2 ss Dijon sennep
Hvordan å klare det
Varm smør over middels lav varme; sauté løk til øm. Rør i 1/2 ts salt og 1/4 teskje pepper, sammen med spinat, corned beef og en klype muskatnøtt. Rør for å blande grundig. Sette til side.
Klipp brød i 1-tommers kuber. Dryss over en tredjedel av brødkubene over bunnen av en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne eller 3-kvarts grunne gryte. Dryss ca. en tredjedel av spinatblandingen over brødkubene, og dryss deretter om lag en tredjedel av osten over spinatblandingen.
Gjenta lagene 2 flere ganger.
I en bolle, visp melk, egg og sennep, sammen med de resterende 1/2 ts salt og 1/4 teskje pepper. Hell over gryten. Pakk toppen over for å nedsenke brødet. Deksel med folie og kjøle i minst 8 timer eller opptil 24 timer.
Fjern lagene fra kjøleskapet og la det stå i romtemperatur i 25 minutter.
Varm opp ovnen til 350 F.
Bake lagene, avdekket, i 45 til 55 minutter, til gyldenbrun og tilberedt gjennom. La stå 5 minutter før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 418 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 195 mg |
| natrium | 871 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 23 g |