Cream Cheese Thumbprint Cookies

Disse tommelfingerkakene er laget med en rik smør og kremostdeig. Trykk tommelen inn i midten av hver kulekakedeig og fyll dem med favorittfruktbeholder eller syltetøy. Jordbær eller frøfri bringebær syltetøy er et utmerket valg, eller bruk aprikos konserver.

Kakene er laget med tilsetning av hakkede pekannøtter. Kakene kan rulles i ekstra hakkede pekannøtter før fylling. Hakkede mandler eller valnøtter kan bli erstattet.

Se også
Favoritt Jam-Filled Thumbprint Cookies med hakkede nøtter
Jam-Filled Kolache Cookies

Hva du trenger

• 1 pakke (8 gram) kremost (myknet)
• 3/4 kopp smør (myknet)
• 1 kopp granulert sukker
• 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 2 1/4 kopper allsidig mel
• 1/2 teskjeer natron
• 3/4 kopp hakket pekannøtter
• 1 kopp bringebær (eller jordbær) bevarer

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Linjebakkeark (er) med pergamentpapir eller silikonbakningsmatte.
3. Smør smør og kremost i en blandeskål til lys. Tilsett sukkeret og slå på medium hastighet til det er godt blandet. Slå i vanilje.
4. Tilsett mel og brus Bland godt.
5. Brett inn hakkede pekannøtter; Bland godt; Kok deigen i 30 minutter.
6. Fyll den kjølte deigen i 1-tommers baller og legg på de tilberedte bakeplaten. Gjør et innrykk i midten av hver ball med en tommel eller en finger. Fyll hver innrykk med ca 1 teskje konserver.

1. Bake i 8 til 12 minutter, eller til lett brunet. Fjern til kjøleholder for å avkjøles helt.

Gjør om lag 4 til 5 dusin.

Tips og variasjoner

• Bruk valnøtter eller hakkede mandler i stedet for pekannøtter, eller utelat nøtter.
• I stedet for å legge til nøtter på deigen, beleg kakene med hakkede nøtter. Slå 1 egg med 1 ss vann. Rull deigballene i eggblandingen, deretter i hakkede nøtter eller kokosnøtt. Legg deigballene på det tilberedte bakeplaten, og legg inn tykkelsen i hver informasjonskapsel; fyll med bevarer.
• I stedet for hakkede nøtter, brett smuldret ristet kokos i kakendeigen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	97
Total mengde fett	6 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	12 mg
natrium	60 mg
karbohydrater	11 g
Kostfiber	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)