Dette er en lett krabbe suppe laget med god kvalitet krabbekjøtt, melk og fordampet melk eller krem. En liten mengde muskatnøtt og litt tørr sherry legger til supplerende smak til suppen.
Server denne suppen med osterkakere eller saltiner.
Hva du trenger
- 2 kopper krabbekjøtt, flakket og plukket
- 2 kopper melk
- 2 kopper halv og halv eller fordampet melk
- 3 ss smør
- 2 strimler sitronskall
- 1/4 ts bakke muskatmos, eller smake
- salt og pepper
- 2 ss tørr sherry
- 3 ss maisstiv blandet med 4 ss vann
Hvordan å klare det
Kombiner alle ingrediensene unntatt sherry og knuste kjeks i sakte komfyr; rør for å blande ingrediensene. Dekk og kok på LOW i 3 til 5 timer. Like før servering, rør i sherryen.
Tilsett maisstivelsesblandingen, skru opp til høy, og lag den i ytterligere 10 til 15 minutter, eller til litt tykkere.
Gjør om lag 6 til 8 porsjoner. Som en variasjon, legg til kokte reker til denne suppen ca 30 minutter før serveringstid.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 193 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 231 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |