Påminnelse om varm og trøstende broccoli cheddar-suppe, denne brokkoliostdypen er sikker på å bli en hit på spilledagsfest eller annen samling. Denne dukkert krever bare noen få ingredienser (hakket brokkoli, krem med soppsuppe, rømme og Velveeta-ost ) og minimal prep-arbeid.
Dukkert er allsidig også. For en mer fargerik presentasjon, legg til ca 1/2 kopp hakkede ristede røde paprika eller pimiento. Eller, for ekstra smak og tekstur, saute 1/2 kopp hakkede løk og ca 1 kopp skiver eller hakkede sopp i ca 1 ss smør eller olivenolje og legg dem til osten sammen med brokkoli. For mer kompleks smak, legg til en teskje eller to av Dijon sennep.
Denne kombinasjonen gjør også en utmerket potetopplegg. Bare lag det og bruk det som en topper på bakt potetmos eller potetskinn . Eller tynn dukkert med litt krem, melk eller øl, og server den som suppe med sprø croutoner.
Oppskriften gjør en stor del dip; Hvis du vil forberede det til en familiematbit eller filmkveld, må du bare skala ingrediensene ned med halvparten.
Hva du trenger
- 2 (10 unse) bokser med frosset hakket brokkoli (eller ca 1 1/2 pounds fersk hakket brokkoli)
- 1 pund vanlig Velveeta-ost (halvmeksikansk Velveeta, hvis ønskelig)
- 2 (10 3/4-unse) bokser krem med soppsuppe
- 1/4 kopp rømme
- 2 ts hvitløkspulver
Hvordan å klare det
- Kok den frosne brokkolien på stekeovnen eller i mikrobølgeovnen etter pakningsanvisningene. Hvis du bruker frisk, se instruksjonene nedenfor. Tørk brokkoliene grundig og sett til side.
- Kub begge slags ost og legg den i tregkokeren. Kok på lav i ca 1 til 2 timer, eller til osten har smeltet.
- I en bolle kombineres kondensert suppe, rømme, hakket kokt brokkoli og hvitløkspulver. Bland godt.
- Tilsett suppen og brokkoliblandingen til smeltet ost. Rør for å blande grundig.
- Hold crockpot på varme eller på lav hvis det ikke er varm innstilling - og server det som en dukkert med tortilla chips.
Tips
- For å dampe frisk brokkoli på stovetoppen, sett den hakkede brokkoli i en dampkorg i en gryte med omtrent en tomme vann. Plasser pannen over høy varme og la vannet koka. Reduser varmen til lav, dekk pannen, og lag i ca 4 minutter, eller til brokkoli er bare øm. Tøm godt.
- Mens du serverer fra sakte komfyr, rør duken fra tid til annen for å holde den godt blandet.
- Å bruke fersk hvitløk som erstatning for hvitløkspulver, skrell og hakk 3 til 4 fedd hvitløk. Saute hvitløk i ca 1 minutt i noen teskjeer smør eller olivenolje. Legg hvitløk til suppe og brokkoli blanding.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 201 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 712 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 12 g |