En langsom kokekjøttgryte gjør et deilig måltid for en hvilken som helst dag i uken. Denne versjonen inneholder mange biff sammen med sopp, tomater, krydder og grill saus for smak.
Du er velkommen til å justere krydder som passer til din families smak. For ekstra smak, farge og næringsstoffer, tilsett frosne tøte erter, mais eller grønne bønner ca 30 minutter før stewen er klar. Sirloin tips er et utmerket alternativ for stew også.
Server denne biffgryten over varmkokt ris, potetmos, polenta eller pasta. Legg til en salat for et komplett, tilfredsstillende måltid.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund biff chuck (stewing beef)
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 kopp hakket løk
- 1/2 kopp grønn pepper (hakket)
- 1 fedd hvitløk (stor, hakket)
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 2 kopper oksekjøtt (fortrinnsvis usaltet eller lavt natrium)
- 1 (14,5-unse) kan tomater
- 1 (4-unse) kan sopp, drenert
- 1/3 kopp grill saus
- 3 ss maisstivelse
- 1/4 kopp kaldt vann
Hvordan å klare det
- Skjær biffen i bittestørrelser (1/2-tommer til 1-tommers).
- Varm vegetabilsk olje i en skillet over middels høy varme. Kok biff og løk i den varme oljen til biffen er brunet på alle sider, omrør hele tiden.
- Reduser varmen til middels. Tilsett hvitløk og hakket grønn pepper og lag i 1 minutt lenger.
- Overfør biffblandingen til sakte komfyren. Tilsett salt, pepper, biff lager, tomater, sopp og grill saus. Dekk og kok på lav i ca 7 til 9 timer, eller til biffen er veldig øm.
- Bland 2 ss maisstivelse med kaldt vann til det er jevnt og godt blandet. Rør maisstivelsesoppslemningen røre inn i stuen og fortsett å lage mat i 10 til 20 minutter, eller til den er tykkere ..
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 467 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 118 mg |
| natrium | 455 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 43 g |