Denne tregere oppskriften er laget med tørkede hvite bønner, som marinebønner. Bønner blir kokt i tregkokeren og deretter blir tomater, tunfisk og krydder tilsatt. Det er en enkel, rustikk rett, og det gjør et utmerket måltid med ris og en kastet salat.
Se variasjonene under oppskriften på hvitbønnesalat med tunfisk.
Bruk marine bønner eller store nordlige bønner i oppskriften. Retten kunne også bli laget med sorte øyne.
Hva du trenger
- 4 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 pund små hvite bønner, fuktet over natten drenert
- 2 kopper hakkede tomater
- 2 til 3 bokser (12 til 14 gram totalt) hvit tunfisk i vann, drenert og flakket
- 2 sprigs basilikum, finhakket, eller 1 1/2 ts tørket basilikum
- salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
I en stor skillet over middels varme saften hvitløk i olivenoljen i ca 1 minutt. Kast hvitløk. Legg de drenerte bønner i tregkokeren sammen med hvitløksmakket olje og tilsett 6 kopper ferskvann. Dekk og kok på høyt i 1 time. Reduser innstillingen til lav og kok i ca 4 til 7 timer lenger, eller bare til bønnene er ømme.
Tiden kan variere avhengig av tregkokeren, bønnens alder og vannhardhet.
Hvis du ikke er sikker, må du begynne å sjekke bønnene for å gi deg etter ca 4 til 5 timer.
Legg til tomater, tunfisk og basilikum. Smak og krydret med salt og ferskt svart pepper, til smak.
Variasjon
- Tonfisk og Hvit Beansalat - Etter at bønnene er ømme, fjern dem og avløp; kyla grundig i kjøleskapet. Kombiner de kjølte bønner med tomater tunfisk, basilikum og krydder, sammen med hakkede røde løk, om ønskelig.
Du vil kanskje også like
Nicoise-stil tunfisk salat med Dijon dressing
Fyllete paprika med tunfisk og brødkrem
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 472 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 188 mg |
| karbohydrater | 57 g |
| Kostfiber | 16 g |
| Protein | 34 g |