Påfyllingen til disse langkokende kålrullene er laget med en smakfull blanding av biff, bakken svinekjøtt, lite bacon og kokt ris. Den tangy tomatsausen er perfekt for denne smakfulle kålretten.
Kålrullene blir kokt i tregkokeren. Hvis du trenger et raskere måltid, så kok dem på stovetoppen i ca 1 1/2 til 2 timer (se tipsene).
Hva du trenger
- 1 hodekål
- 2 skiver bacon
- 1 pund magert kjøttbiff
- 1 kilo bakken svinekjøtt
- 1 egg, slått
- 1/4 kopp melk
- 1/4 kopp hakket løk
- 1 kopp kokt ris
- 1 ts salt
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1 (15-unse) kan tomatsaus
- 2 ss sitron juice
- 2 ss brunt sukker (pakket)
- 1 1/2 ts Worcestershire saus
Hvordan å klare det
- Plasser kålhodet i en mikrobølgeovn. Mikrobølge kål på høy i ca 14 minutter. Når kålen er kult nok til å håndtere, skal du avskli bladene.
- Stek saltkjøttet eller baconstykkene og sett til side.
- Kombinere biff, svinekjøtt, egg, melk, løk, ris og krydder; Bland godt. Legg 1/4 kopp kjøttblanding på et kålblad. Rull den opp i burrito-stil og legg den i crock potten (fest med tannpirkere hvis ønskelig). Gjenta med de resterende blader og kjøttblanding.
- Kombiner tomatsaus, sitronsaft, brunt sukker og Worcestershire saus; hell over blader. Tilsett salt svinekjøtt eller bacon og drippings. Kok på lav 7 til 9 timer, eller på høy i 4 til 5 timer.
Tips
For å lage matretten på stovetoppen, legg de kulebladerne i en lagerpot eller nederlandsk ovn. Hell sausen over kålrullene og kom med koking over middels varme. Reduser varmen til laveste innstilling, dekk panelen og kok i ca 1 1/2 til 2 timer.
Hvis du starter med et friskt, ufrostret kålhode, skal du kile og slippe kålbladene i kokende saltet vann . dekk og kok i 3 minutter eller bare til bøyelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 599 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 173 mg |
| natrium | 240 mg |
| karbohydrater | 49 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 51 g |