Er du en Mixolog eller Bartender?
Begrepene "mixology" og "mixologist" har blitt en vanlig del av barordforråd. De blir brukt mer og mer for å beskrive en blanding av cocktailer og folkene som trener det.
Men akkurat hva er mixologi? Vel, det er et godt spørsmål.
Hva er Mixology?
Mixology er et annet begrep for å blande drinker eller bartending og mixologist er et annet begrep for en bartender eller bar kokk.
Mixologi er generelt akseptert som en raffinert og grundig studie av kunsten og håndverket av å blande drinker.
Tenk på det som studiet av kjemi av drikkevarer, og mixologen som den profesjonelle som studerer det.
Merriam-Websters ordbok daterer mixologi til 1948 og definerer det som "kunsten eller ferdigheten til å lage blandede drinker ".
Mixologis definisjon og bruk er temaene for mye debatt i bartender-samfunnet, vanligvis på grunn av inntrykket som det etterlater: at en mikolog er bedre og dyktigere enn en bartender. Dette er ikke nødvendigvis slik. Ingen er "bedre" enn den andre; hver krever både det samme og et annet sett med ferdigheter. De to titlene kan byttes ut.
Mixolog eller Bartender?
Er en mikoloog bare et fancy, vitenskapelig lydende navn for en bartender? Teknisk, ja, men det er en akseptert forskjell mellom de to jobbtitlene, og de to kan brukes om hverandre. Fortsatt forvirret?
Mixologer trener mixologien og bartendere har en tendens til å ha baren.
Mixologen
I bransjen har vi en tendens til å tenke på en mixolog som noen som:
- Studier og hjelp utvikler feltet for bartending
- Skaper innovative cocktailer , ofte ved hjelp av unike, housemade eller historiske (og nå uvanlige) ingredienser og kombinere dem for å skape uvanlig smak i drinker
- Studier og reimagines klassiske cocktailer
- Revels inn og forfiner teknikker og drikker av bartendere fra gammel
- Er en slags cocktailhistoriker og revolusjonerende rullet inn i en
Mixologer er også kjent for å lage et navn for seg selv i cocktaillitteratur og bransjens rådgivende arbeidsplasser. Noen jobber bak en bar regelmessig, og andre gjør det ikke.
Bartenderen
I motsetning hevder tittelen "bartender" opp bilder av menn og kvinner som kan piske ut 20 blandede drinker og 50 tegninger av øl før noen vet hva som skjedde. De er en talentfull, multi-tasking gruppe som kan gjøre alt det mens du holder en overfylt bar glad, livlig og tipping.
En bartender trenger å ha en rekke ferdigheter som er svært viktige og noen som mixologen ikke kan utvikle eller bruke regelmessig.
Generelt trenger en bartender å:
- Kjenn mange vanlige og populære cocktailer
- Server mange mennesker på en gang
- Behandle kontanter og administrer lagerbeholdning
- Opprettholde mengden kontroll
- Vær den ultimate "folk person" og tenk raskt
Debatten fortsetter (eller ikke)
Selvfølgelig er begge disse definisjonene bare stereotyper. Det er mange fine blanding fagfolk som faller inn i begge kategorier og mange flere som spesialiserer seg i den ene eller den andre.
Hver har sine egne fortrinn og debatten fortsetter i det profesjonelle bartender-fellesskapet. Faktisk er mange proffene bak pinnen mot bruk av "mixology" helt og alt, og mange av dem er de som andre vil vurdere mixologer.
Du kan likne debatten til bartenderen vs. mixologist til andre profesjonelle titler: Er du en "sekretær" eller en "administrativ profesjonell"? Er det "søppelmann" eller "sanitæringeniør"?
Flere navn for en bartender
- Bar Chef
- Cocktailian (mynt av Gary Regan i " The Joy of Mixology ")
- Mixicologist (fra en bok fra 1895)