Fem grunner til å vurdere når du spiser Foie Gras

Foie Gras er et tvilsomt problem av flere grunner, og en av dem er at den er uetisk. Det er imidlertid lett å akseptere dette, men det er andre synspunkter, og historien forteller oss at fremstilling av foie gras eksisterte som det er avbildet på veggene i gamle egyptiske pyramider.

Utforsk fem av de største grunnene for å unngå å spise Foie gras. Bare en av de fem grunnene som er oppført her innebærer dyrerettigheter; resten påvirker helsen direkte. Her er de viktigste grunnene til å unngå å spise Foie gras for å vurdere. Disse synspunktene deles av mange som er uenige med både metoden og årsakene til produksjonen. De som liker å spise, og selvfølgelig produsenter, vil argumentere for dem. Det er for deg å bestemme.

Hva er Foie Gras?

Foie Gras er den kunstig fettet lever av enten and eller gås. Det er et tvilsomt problem nei bare på grunn av metoden for å produsere leveren.

• 01 av 05

  Det anses uetisk

  Det er verdt å nevne at mange mennesker anser "forsamling", prosessen med å tvinge dyret til å forstørre leveren kunstig en uetisk og grusom praksis. Det er mange tankeskoler om dette problemet, og det er verdt å merke seg at det er etiske produsenter og uetiske produsenter for alle slags mat tilgjengelig. I mange gourmandands meninger er et lykkelig dyr et velsmakende dyr, så det er grunnen til at en høykvalitetsprodusent som er åpen med sin behandlingspolitikk, er det beste valget for de som velger å konsumere foie gras.

• 02 av 05

  Høyt fettinnhold

  Foie gras er kjent for sin glatte, kremrike smak, men den luksusen kommer med en pris. Fettinnholdet i fettgåslever er en oppsiktsvekkende 86,1% fordi fugler lagrer overflødig fett i sine lever. En 1-ounce servering av foie gras inneholder 12 gram fett og 42 milligram kolesterol. For å sette det i perspektiv inneholder en 3,5-ounce hamburger hos McDonald's 9 gram fett og 25 milligram kolesterol.

• 03 av 05

  Risiko for sykdom

  Regelmessig forbruk kan øke risikoen for å utvikle en rekke alvorlige medisinske forhold. Ifølge en studie utgitt i Prosedyrene ved Nasjonalt vitenskapsakademi, kan en bestemt forbindelse i gås- eller and-lever utløse amyloidose sykdom hos genetisk predisponerte personer. Alzheimers, Huntingdon sykdom, type 2 diabetes, revmatoid artritt og aterosklerose er alle relatert til uregelmessig amyloid protein oppbygging. Betyr dette at du får en av disse betingelsene bare ved å spise fettfugllever på ferien til Paris? Nei, men risikoen for å utvikle sykdommen er høyere hvis du allerede bærer de genetiske markørene for amyloidrelatert sykdom og konsumerer foie gras regelmessig over en lang periode.

• 04 av 05

  Matforgiftning

  Mange versjoner av foie gras serveres kaldt eller knapt seared på utsiden og kjølig i midten, noe som fører til bekymring for matforgiftning. På begynnelsen av 1900-tallet ble det antatt at undercooked duck eller goose lever var en høyrisiko mat. Sannheten bak den er faktisk mye mer tilgivende, fordi fett, som utgjør flertallet av foie gras, ikke er som bidrar til bakterievækst som andre vev. Ikke ta del av undercooked pate hvis du er gravid eller immune-kompromittert.

• 05 av 05

  Det er dyrt

  Teknisk påvirker denne helsen til pocketbooken din. Det er ingen vei rundt det, på $ 50-60 per pund, gjennomsnittsprisen i de fleste større storbyområder, kan foie gras ikke betraktes som en budsjettvennlig mat for de fleste husholdninger.