Denne friske tomaten og basilikumbruschetta er en vanlig tallerken rundt huset vårt som det er så lett og så deilig. Det er spesielt populært når friske tomater og basilikum kommer ut av hagen. Ingenting passer til de enkle smaker av denne enkle parabolen.
Hva du trenger
- 1 brød brød (crusty italiensk, skiver 3/4-tommers tykk, ca 16 stykker)
- 2 ss
- oliven olje
- 2 kopper
- tomater (fersk, hakket)
- 2 ss
- basilikum (hakket)
- 4 fedd
- hvitløk (hakket veldig bra)
- 1/2 ts salt
- 1 oz. ost (mozzarella, barbert)
Hvordan å klare det
- Til å begynne med, kombiner de hakkede tomater, basilikum, hvitløk og salt i en liten bolle og smid dem lett sammen med en gaffel. Sett dem til side for øyeblikket.
- Sett ovnen til den brune innstillingen.
- Plasser brødskivene i et enkelt lag på et stort bakervarerlakk belagt med en liten mengde kokesprøyte. Bruk en stekebørste, børst en liten mengde olivenolje på toppen av hver stykke brød. Legg brødet i ovnen og brett i ca. 1 minutt, eller bare til brødet blir lett ristet.
- Fjern brødet fra ovnen, og skje ca 2 ss tomatblandingen på hver skive. Topp hver med et par barberinger av mozzarellaosten. Sett brødet tilbake i ovnen og brett bruschetta i ytterligere 30 sekunder. Se bruschetta nøye i løpet av denne tiden for å sikre at den ikke brenner. Ta av bruschettaen når osten blir smeltet, og brennets kant er lett brunet og ristet.
- Fjern bruschettaen til en tallerken eller en stativ for å avkjøles bare i noen minutter, og server dem deretter umiddelbart.
Oppskrifts Tips:
Du kan velge å servere det som en forrett før et deilig italiensk måltid, eller det kan til og med serveres med en stor grønn salat til en lett middag eller lunsj. Prøv det som en herlig ettermiddagsmat hvis du vil bli gal. Du kan ikke gå galt ved å spise noen ekstra grønnsaker. I tillegg, ved å bruke en skummel mozzarellaost og tynt skiver, får du et stort protein for å holde deg over til middag uten å overdrive det på karbohydrater.
Pass på å velge et godt, crusty brød slik at du ikke ender med soggy bruschetta. Vi noen ganger vil til og med sette den skivede brød ut i en time eller så før du forbereder bruschetta for å hjelpe det å tørke ut og bli en god base for tomater og ost.
Se det veldig forsiktig som det kokker for å unngå brenning.
Per servering kalorier 68
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 48 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 103 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |