Denne oppskriften på grønne bønner med bacon er full av god smak. Tysk-dressing er enkel og deilig. Bruk ferske eller frosne grønne bønner for denne oppskriften.
Legg til ekstra bacon, hvis du vil. En kombinasjon av friske grønne bønner og gule voksbønner er attraktiv og deilig.
Hva du trenger
- 1 pund friske grønne bønner eller voksbønner, eller en kombinasjon
- 4 til 6 strimler bacon
- 1 middels løk, hakket
- 1 ss granulatsukker
- 1/4 cider eddik
- Kosher salt og nymalt svart pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Kok ferske bønner i en dekket kasserolle i ca 1 1/2 kopp vann med 1/2 ts kosher salt til øm. Alternativt kan du lage frosne grønne bønner på stovetoppen i vann etter pakningsinstruksjonene.
- Tørk de grønne bønnene, og reserver ca. 3/4 kopp av kokevæsken. Hvis du ikke har nok væske, bruk litt lav natrium eller usaltet kyllingelager eller vann.
- Tørk baconet. I en kasserolle eller skillet, saut den terninger med bacon med løk til bacon er tilberedt og løk har lett brunet.
- Tilsett reservert bønnevæske til baconblandingen. Kok og simer i ca 4 til 5 minutter, eller til blandingen har redusert med halvparten.
- Tilsett sukkeret, eddik eddik og de kokte bønnene. Varm gjennom og krydret med salt og pepper etter smak.
variasjoner
- For å tykke sausen, rør 2 ts maisstivelse inn i den avkjølte, reserverte grønne bønnekokervæsken. Legg det til baconblandingen og kok, rør, til det er tykkere. Tilsett sukker, eddik og bønner. Varm gjennom og krydret med salt og pepper.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 436 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 154 mg |
| karbohydrater | 77 g |
| Kostfiber | 22 g |
| Protein | 27 g |