Denne kakeoppskriften er fuktig, øm og veldig lett å lage. Det er ikke tungt krydret, så gresskar skinner gjennom. Kaken blir best spist neste dag, og kan toppet med vaniljeisolering.
Hva du trenger
- 3 store egg
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 1 (15 oz.) Kan gresskarpuré
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 2 1/2 kopper all-purpose
- mel
- 2 kopper granulert sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts bakken
- kanel
- 1/4 ts salt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Coat en 10-tommers bundtpanne med non-stick matlagingsspray med mel for baking.
- I en stor mikseskål, visp eggene, vegetabilsk olje, gresskarpuré og vaniljeekstrakt til blandet. Tilsett mel, sukker, bakepulver, kanel og salt og rør med en spatel til det er jevnt og godt blandet.
- Hell smeten i den forberedte bundtpannen. Bake i 1 time, eller til en kake tester satt inn i midten kommer ut ren.
- Kok i panne i 10 minutter før invertering for å kjøle seg helt på et ledningsstativ.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 548 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 22 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 282 mg |
| karbohydrater | 62 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |